Η πιο νόστιμη τάρτα με cranberry και καρύδια!

Ψάχνεις για γλυκό; Μήπως θες να μην έχει σοκολάτα; Μήπως να είναι και λίγο πιο υγιεινό για τα παιδιά; Μήπως χρειάζεσαι, λοιπόν, μια τάρτα με cranberry; 

Βέβαια, δεν πρόκειται για μια απλή τάρτα με cranberry, αλλά θα έχει και καρύδια πεκάν. Όπως είναι γνωστό, το cranberry είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό και προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και ασθένειες. Από την άλλη, τα καρύδια πεκάν παρέχουν πληθώρα μετάλλων και ικανοποιούν την ανάγκη σου για γλυκό. Μήπως τώρα έχεις μερικούς λόγους παραπάνω για να φτιάξεις

την τάρτα αυτή;

Τι θα χρειαστείς για την τάρτα με cranberry;1 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberriesβραστό νερό1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου1 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα1 πρέζα αλάτι2/3 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσειςσπρέι μαγειρικής

Δοκίμασε και αυτή την τάρτα με μόνο 5 υλικά!

Πώς θα την φτιάξεις;Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.Ψεκάζουμε ένα σκεύος 8 ιντσών με σπρέι ψησίματος και το τοποθετούμε πάνω σ’ ένα άλλο σκεύος ψησίματος.Βάζουμε τα cranberries σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε το βραστό νερό μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Τα αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά κι ύστερα τα αφήνουμε στην άκρη.Ανακατεύουμε σ’ ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο με την άχνη ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το ξύσμα πορτοκαλιού.Σ’ ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το πρώτο μας μείγμα κι ύστερα τα πεκάν και τα cranberries.Το τοποθετούμε στο αρχικό μας σκεύος και ψήνουμε την τάρτα μας για περίπου 40-45 λεπτά. Αφού την αφήνουμε να κρυώσει για ένα τέταρτο, την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Η τάρτα μας είναι έτοιμη!Διάβασε ακόμα:

Εύκολη vegan τάρτα μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Photo: Unsplash/ Toa Heftiba

Το άρθρο Η πιο νόστιμη τάρτα με cranberry και καρύδια! εμφανίζεται στο iPop.