Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι να γλείφεις τα δάχτυλά σου

Μπορεί να μην είναι απ’ τα φαγητά που μαγειρεύουμε κάθε μέρα αλλά είναι σίγουρα απ’ τις αγαπημένες μας γεύσεις με θαλασσινά. Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι να γλείφεις τα δάχτυλά σου τόσο την Καθαρά Δευτέρα όσο κι όποια άλλη μέρα λαχταρήσεις λίγη θάλασσα!

Τι θα χρειαστείς για το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι;1 φρέσκο ή κατεψυγμένο χταπόδι περίπου 2 κιλά2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 φύλλο δάφνης15 ντομάτες ψιλοκομμένες (είτε αντίστοιχη ποσότητα σε κονσέρβα)2 κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτός½ φλιτζάνι λευκό κρασί1 συσκευασία κοφτό μακαρονάκιΑλάτιΠιπέριΠώς θα φτιάξεις το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι;Βάζουμε το χταπόδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όπου ρίχνουμε νερό.Το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. Το χταπόδι θα συρρικνωθεί.Κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη.Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, προσθέτουμε τα κομμάτια χταποδιού και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για μερικά ακόμα λεπτά.Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ντοματοπολτό, το φύλλο δάφνης, περίπου 1 1/2 φλιτζάνι νερό, και το κρασί.Καλύπτουμε το σκεύος και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.Προσθέτουμε προς το τέλος τα ζυμαρικά, τα αφήνουμε για περίπου 12 λεπτά και το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Δες εδώ συνταγή για ταραμοσαλάτα.

Δες ακόμα:

Η απόλυτη συνταγή για σπιτική λαγάνα

Photo: Needpix

Το άρθρο Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι να γλείφεις τα δάχτυλά σου εμφανίζεται στο iPop.