Καρπούζι ψητό στη σχάρα

12:40 12/6/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

4 φέτες καρπούζι (περίπου 2 εκ. πάχος η καθεμία, χωρίς κουκούτσια)

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Χοντρό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προαιρετικά για γαρνίρισμα:

Θρυμματισμένη φέτα ή γιαούρτι στραγγιστό

Φύλλα βασιλικού ή δυόσμου

Μείγμα μελιού και βαλσαμικού (glaze)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προετοιμασία καρπουζιού: Κόψε το καρπούζι σε παχιές τριγωνικές φέτες (μαζί με τη φλούδα για να κρατιούνται στη σχάρα). Στέγνωσέ τες ελαφρώς με απορροφητικό χαρτί για να μην βγάλουν πολλά υγρά κατά το ψήσιμο.

Άλειψε

κάθε φέτα με λίγο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Πασπάλισε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Προθέρμανε καλά τη σχάρα (ή σχαροτήγανο) σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Ψήσε το καρπούζι για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει εμφανείς γραμμές και ελαφρώς καραμελωμένη όψη. Μην το παραψήσεις για να μην μαλακώσει υπερβολικά.

Τοποθέτησέ το σε πιατέλα. Πρόσθεσε θρυμματισμένη φέτα ή λίγη γιαούρτι από πάνω. Γαρνίρισε με φύλλα δυόσμου ή βασιλικού. Αν θέλεις πιο γλυκό τόνο, ρίξε λίγες σταγόνες μέλι ή γλάσο βαλσαμικού.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ψητο, σχαρα, φωτια, γλασο, οψη, ελαιολαδο, αλατι, γιαουρτι, υγρα, μελι, πιπερι, υψηλη, φετα, φυλλα, ψησιμο, γλυκο
Τυχαία Θέματα
σράιβερ, abercrombie and fitch, βεντετα
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές
Καρπούζι,karpouzi