Παλουζές με χαρουπόμελο

10:39 26/10/2026 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Από τη Μαρίνα Κωνσταντίνου

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι χαρουπόμελο (πετιμέζι χαρουπιού)

4-5 φλιτζάνια νερό

4-5 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ ή αλεύρι

2-3 κ.σ. ζάχαρη, ανάλογα με το πόσο γλυκό τον προτιμάμε

Λίγο ροδόσταγμα, προαιρετικά

Θρυμματισμένα καρύδια, για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο από το κρύο νερό, ανακατεύοντας καλά ώστε να μη δημιουργηθούν σβόλοι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το χαρουπόμελο και τη ζάχαρη

και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, φροντίζοντας να ξύνουμε τον πάτο της κατσαρόλας ώστε να μην κολλήσει.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να δέσει και να αποκτήσει λεία, γυαλιστερή και παχύρρευστη υφή. Αποσύρουμε από τη φωτιά και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ροδόσταγμα. Μοιράζουμε τον παλουζέ σε μικρά μπολ και αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.

Σερβίρουμε πασπαλισμένο με θρυμματισμένα καρύδια.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords

φλιτζάνι, μπολ, φωτια, ζαχαρη, μπολ, νερο, φλιτζάνι, γλυκο

Τυχαία Θέματα

αχιλλεας, βακτηριο ε coli, λοτσαρη, galaxy, miami heat