Μπαρμπούνι, χέλι (σε τσουχτερή τιμή) έτρωγαν οι Αρχαίοι
Τι μαρτυρούν τα ψαροκόκαλα αλλά και ένας τιμοκατάλογος του 2ου αιώνα π.Χ. από την Κωπαΐδα, που μελετούν οι επιστήμονες
Aδυναμία στα... μπαρμπούνια, στα χέλια και στους τόνους είχαν οι αρχαίοι Ελληνες και παρότι η τιμή τους άγγιζε και τότε αστρονομικά ποσά, ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν όσο όσο για να τα φέρουν στο τραπέζι τους!
Μελετώντας τις διατροφικές συνήθειες στην αρχαιότητα, η ζωοαρχαιολόγος στο Ινστιτούτο Αιγιακής Προϊστορίας για την Ανατολική Κρήτη και συνεργάτιδα στο Ινστιτούτο Αλιευτικής Ερευνας (ΙΝΑΛΕ) δρ Δήμητρα Μυλωνά επισημαίνει ότι τα ψάρια κατείχαν ιδιαίτερη θέση στις προτιμήσεις των αρχαίων, που τα τιμούσαν και με το παραπάνω.
«Μπορούμε να κατανοήσουμε πολλά από τα ψαροκόκαλα που φέρνει στο φως η αρχαιολογική σκαπάνη και από τα σκεύη μέσα στα οποία μαγείρευαν, προχωρώντας σε χημική ανάλυση των υπολειμμάτων των τροφών» εξηγεί η κυρία Μυλωνά και αναφέρει ότι οι αρχαίοι Ελληνες είχαν ιδιαίτερη προτίμηση στα πετρόψαρα του Αιγαίου, αλλά επιδίδονταν και στην αλιεία πολλών πελαγικών ειδών, όπως ο τόνος, οι παλαμίδες, τα σκουμπριά και ο γαύρος, ο οποίος κατά εποχές ήταν εξαιρετικά άφθονος και ψαρευόταν πολύ εύκολα με κυκλικά δίχτυα.
Κάποια ψάρια, μάλιστα, όπως το μπαρμπούνι ή το χέλι, ήταν ιδιαιτέρως «τσιμπημένα», όπως αποκαλύπτουν τα ευρήματα μεταξύ των οποίων ένας τιμοκατάλογος ψαριών του 2ου αιώνα π.Χ. πάνω σε λίθινη επιγραφή από το Ακραίφνιο της Βοιωτίας, που την εποχή εκείνη βρισκόταν στις όχθες της λίμνης Κωπαΐδας.
Ο τιμοκατάλογος αυτός περιλαμβάνει θαλασσινά και λιμναία ψάρια σε ποικίλες τιμές, ενώ σύμφωνα με την καθηγήτρια το επάγγελμα του ψαρά στην αρχαιότητα θεωρούνταν ένα από τα πιο δύσκολα.
Οι κόποι τους, ωστόσο, φέρεται ότι αμείβονταν ικανοποιητικά, καθώς επιγραφικές μαρτυρίες μιλάνε για εύπορες συντεχνίες ψαράδων κοντά σε πλούσιους ψαρότοπους, ενώ ιδιαίτερα κερδοφόρο φαίνεται να ήταν το επάγγελμα του ιχθυεμπόρου.
Οσον αφορά τα μεταποιημένα ψάρια, όπως ο παστός τόνος και οι αντζούγιες, αλλά και τα μυστηριώδη μελάνδρυα, καταναλώνονταν ευρέως από όλες τις κοινωνικές τάξεις και αποτελούσαν προϊόν ενός πολύ ανθηρού εμπορίου σε όλη τη Μεσόγειο και τις γειτονικές θάλασσες. Η μεταποίηση των αλιευμάτων μαρτυρείται ήδη δύο χιλιετίες πριν από την εποχή αυτή από το Ακρωτήρι στη Σαντορίνη, της Εποχής του Χαλκού, όπου σε ανασκαφή βρέθηκαν τα υπολείμματα μεγάλων αποξηραμένων συναγρίδων.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έχετε άγχος; Διαβάστε το και σε δύο λεπτά θα νιώσετε υπέροχα!
- Αλέξανδρα Τσόλκα: Για αυτό ζήτησε δημόσια συγγνώμη στη Φαίη Σκορδά...
- Ο Ευάγγελος Αντώναρος αποθεώνει τον νέο υπουργό… Εξωτερικών, Αλέξη Χαρίτση (photo)
- Άντζελα Σιδηροπούλου: Η κόρη της Κατερίνας Παπακώστα που εντυπωσίασε στην ορκωμοσία
- Η Νοτοπούλου έκλεψε τα φλας των φωτογράφων -Με στιλ ντίβας στην ορκωμοσία [εικόνες]
- Με αναφορά στον Καραμανλή αιτιολόγησε την υπουργοποίηση της η Παπακώστα
- Συγκλονίζει η αγνώριστη Μέλανι Γκρίφιθ μετά από ακόμη ένα χειρουργείο στο πρόσωπο [εικόνες]
- Αν γεννήθηκες αυτή τη μέρα του μήνα, είσαι ασυνήθιστος και εκκεντρικός
- Η τολμηρή αποκάλυψη της Εβελίνας Παπούλια για το Τατουάζ
- Τένις: Γδύθηκε στο court η Κορνέ – «Χαμός» στο Twitter (εικόνες – video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dimokratianews
- Τελευταία Νέα Dimokratianews
- Ελληνας στην ευρωπαϊκή ασφάλεια των τροφίμων
- Βοήθεια από την Οδησσό έφτασε στο Μάτι
- Δημοσιεύτηκε η απόφαση για την επιδότηση ενοικίου, συγκατοίκησης - Ποιοι πυρόπληκτοι τη δικαιούνται
- Πρεμιέρα για το «Grand Hyatt» στη Συγγρού
- Θα «κλείσει» θέση στα … αστέρια και ο ΠΑΟΚ;
- Επέλαση μουσικών στο λιμάνι Θεσσαλονίκης!
- Χωρίς ακτινοθεραπείες μένουν 13.000 ασθενείς
- «Πιλότος» για μια άνετη πτήση
- Τραγωδία στην άσφαλτο για 18χρονη επιτυχούσα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Θεομητορική εορτή της Κοιμήσεως στην Ι. Μ. Μ. Βατοπαιδίου (φωτογραφίες)
- Tι πρέπει να γνωρίζουμε για τη φαρμακευτική αλλεργία
- Γρεβενά: Είπαν στον Μητσοτάκη να πιει νερό από πηγή για να γίνει πρωθυπουργός!
- Ολοκληρώθηκε η ορκωμοσία της νέας κυβέρνησης
- JP Morgan: Η Τουρκία πρέπει να αποπληρώσει χρέος ύψους 179 δισ. δολαρίων έως τον Ιούλιο του 2019
- Στην Πάτρα η «Μαντάμ Σουσού»
- Στις 31 Αυγούστου ξεκινά το 47ο Φεστιβάλ Βιβλίου
- Σε ήπιο κλίμα η τελετή παράδοσης - παραλαβής στο υπουργείο Δικαιοσύνης
- Χίος: Ανεξέλεγκτη καίει φωτιά στην περιοχή των Αμάδων