Προσοχή στις υπερβολές στο φαγητό
Οι γιορτές πλησιάζουν και το ερώτημα που τίθεται είναι εάν είμαστε αρκετά ενημερωμένοι και εάν γνωρίζουμε τους κινδύνους που ελλοχεύουν αυτές τις ημέρες από δικές μας αμέλειες, απερισκεψίες
ή υπέρμετρους ενθουσιασμούς, όσον αφορά στις διατροφικές μας συνήθειες ή παρεκκλίσεις.
Χαρακτηριστικό των εορτών είναι η πολυφαγία (γεύματα και δείπνα τόσο στο σπίτι μας όσο και σε φιλικά σπίτια, αλλά στους χώρους εργασίας, πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι) και υπερβολική (κάποιες φορές) κατανάλωση οινοπνεύματος. Είναι γνωστό, εδώ και πολλά χρόνια, ότι κατά τη διάρκεια των εορτών - από τα μέσα Δεκεμβρίου έως και τα μέσα Ιανουαρίου - αυξάνεται η προσέλευση των ασθενών στα επείγοντα περιστατικά των νοσοκομείων. Αυτή η αύξηση, που παρατηρείται κυρίως στις δυτικές κοινωνίες, προσεγγίζει ή και ξεπερνά το 30% του μέσου όρου προσελεύσεως κατά τη διάρκεια του έτους.
Τα πιο συχνά προβλήματα υγείας
Τις ημέρες αυτές παρατηρείται αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων (εγκεφαλικά επεισόδια, εμφράγματα, στηθαγχικά επεισόδια, επιδείνωση της πίεσης), εμφάνιση οξέων ή επιδείνωση γνωστών γαστρεντερικών προβλημάτων (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, οξεία χολοκυστίτιδα, οξεία παγκρεατίτιδα, κολίτιδες) και απορρύθμιση μεταβολικών νόσων με κυρίαρχο των Σακχαρώδη Διαβήτη. Κάποια από τα προαναφερόμενα προβλήματα υγείας μπορούν να παρουσιαστούν σε τόσο σοβαρή μορφή, ώστε να κινδυνέψει η ζωή του παθόντος ή και να επέλθει το μοιραίο. Για αυτό, καλό θα ήταν στην πρώτη εμφάνιση ασυνηθών ενοχλημάτων ή γνωστών συμπτωμάτων να απευθυνθείτε στο θεράποντα ιατρό σας ή να προσέλθετε στο πλησιέστερο νοσοκομείο.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδείξουν άτομα που για θρησκευτικούς λόγους απείχαν από συγκεκριμένες τροφές για κάποιες εβδομάδες, οι ασθενείς με βεβαρημένο ιστορικό και υπό φαρμακευτική αγωγή, καθώς και εκείνα τα άτομα που υποβάλλονται σε ειδικές δίαιτες.
Τροφικές δηλητηριάσεις
Δευτερευόντως, σημαντικό ρόλο παίζει η υγιεινή στην αλυσίδα αγοράς, η φύλαξη, παρασκευή και συντήρηση των πρώτων υλών παρασκευής των τροφών όσο και των έτοιμων για σερβίρισμα φαγητών. Πολλές τροφικές δηλητηριάσεις εμφανίζονται ακριβώς για αυτό το λόγο τις γιορτινές ημέρες, λόγω της πλημμελούς προσοχής που δείχνουμε αλλά και της βιασύνης μας στο να τελειώσουμε. Τα πιο συνηθισμένα μικρόβια που εμπλέκονται στις τροφικές δηλητηριάσεις είναι η σαλμονέλλα, ο σταφυλόκοκκος, το καμπυλοβακτηρίδιο (Campylobacter jejuni) και το κλωστρίδιο (Clostridium perfingens). Ιδιαίτερη μέριμνα πρέπει να δίνεται στην καθαριότητα και την υγιεινή τόσο των χεριών μας και των σκευών μαγειρέματος, όσο και στην ποιότητα των αγοραζόμενων προϊόντων και στην φύλαξή τους στο ψυγείο (ειδικοί χώροι φύλαξης και συγκεκριμένες θερμοκρασίες συντήρησης.
Τι πρέπει να πρ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κολπίτιδα:Αντιμετωπίστε την
- ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
- Η μελαχρινή θεά του Θέμου μας έχει κουζουλάνει!
- Η Μάχη Της AGB: Οι νικητές και οι χαμένοι της Πέμπτης
- Σκορδά-Λιάγκας: «Θέλουμε να χωρίσουμε αλλά δεν ξέρουμε τι θα γίνει»
- Χριστίνα Μουστάκα: Η επανασύνδεση και ο χαμός της μητέρας του καλού της
- Βασιλιάδες: η νύχτα στην ταβέρνα που θα θυμούνται οι Βασιλιάδες
- Λοβέρδος: 'Εγώ, τα έφαγα τα ψωμιά μου...'!
- «Μεσημεριανή Μελέτη»;
- Αθλιότητα και προχειρότητα επικρατεί στο φαρμακείο ΕΟΠΥΥ Αθηνών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FamilyLife
- Τελευταία Νέα FamilyLife
- Προσοχή στις υπερβολές στο φαγητό
- Δώρα με… οικολογική συνείδηση
- Ιδέες για το χριστουγεννιάτικο δέντρο!
- Χριστούγεννα στην Αυστρία, στο Ζάλτσμπουργκ
- Τελικά, τα δώρα τα φέρνει ο Άγιος Βασίλης;
- Έχουν και οι γονείς...ψυχή!
- Τραυμάτισε το δοντάκι του; Τι να κάνετε
- Νεογιλοί: To πρώτα του δοντάκια
- Επηρεάζει η πιπίλα τα δόντια του μωρού σας;
- Αλλιώτικο «παστίτσιο»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Αλλιώτικο «παστίτσιο»
- Oμελέτα Φούρνου
- Mοσχαράκι σιγομαγειρεμένο με μπύρα
- Κοτόπουλο με ντομάτα και τυρί φέτα
- Κανελόνια με σπανάκι
- Κολπίτιδα:Αντιμετωπίστε την
- Νέο ηλεκτρονικό κατάστημα καλλυντικών www.homemadegiftshop.com
- Κατασκευές για τα Χριστούγγενα
- Στοματική υγεία στην εγκυμοσύνη
- To σύνδρομο του μπιμπερό