Mοσχαράκι σιγομαγειρεμένο με μπύρα

Από την Μακρίνα Εμφιετζή

Υλικά

- 2 κιλά μοσχάρι

- 2 κρεμμύδια

- 3 καρότα

- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

- 1 μπουκάλι μπύρα

- Αλάτι, πιπέρι ,θυμάρι, λάδι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζω το κρέας, το αφαιρώ από την κατσαρόλα και τσιγαρίζω το κρεμμύδι με τα καρότα μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμυδάκι. Στη συνέχεια ρίχνω τον πελτέ και ανακατεύω καλά. Ρίχνω τα μυρωδικά και την μπύρα, αφήνω να πάρει μια βράση και ρίχνω το κρέας. Τα βάζω όλα σε μια γάστρα και τα αφήνω στο φούρνο για 2 ώρες περίπου.

Καλή σας όρεξη!