Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για σπαγγέτι all’ amatriciana!

Πικάντικα και απίστευτα νόστιμα, τα σπαγγέτι αματριτσιάνα είναι μία πανεύκολη συνταγή, καθώς παίρνει περίπου 10-12 λεπτά, έχει μόνο 5 υλικά και καμία τεχνική πρόκληση. Είναι μια απ’ τις κορυφαίες μακαρονάδες της Ιταλίας που συνδυάζει λιτή σύνθεση με πληθωρικό χαρακτήρα. Ένα είναι σίγουρο…θα ικανοποιήσει ακόμα και εκείνους με απαιτητικό ουρανίσκο!

Κρεμώδη σπαγγέτι Aglio e Olio με αμύγδαλα για μία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα

Συνταγή για σπαγγέτι αματριτσιάνα: Υλικά2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο150 γρ. guanciale, πανσέτα ή ψιλοκομμένο μπέικον σε λεπτές φέτες1 μικρή κόκκινη πιπεριά τσίλι ή ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες400 γρ. ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη100 γρ. πεκορίνο τριμμένο ή παρμεζάνα τριμμένηΑλάτι1 πακέτο σπαγγέτι

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα

Πώς να φτιάξεις σπαγγέτι αματριτσιάναΒάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το guanciale ή το μπέικον και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε για 10 δευτερόλεπτα.Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 8 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να δέσει η σάλτσα, για 15-20 λεπτά.Παράλληλα, βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέτουμε αλάτι, τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Στραγγίζουμε, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι από το νερό για τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι η σάλτσα να επικαλύψει τα ζυμαρικά, για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ζεστά μπολ.Καλή απόλαυση!

2 πανεύκολες συνταγές για μακαρονάδες που γίνονται μέσα σε 20 λεπτά

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για σπαγγέτι all’ amatriciana! εμφανίζεται στο iPop.