Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά!
Πώς να πετύχω το ρύζι; Αναρωτιέσαι κάθε φορά που θέλεις να το απολαύσεις αλλά φοβάσαι πως θα βγει πολύ στεγνό, θα μαγειρευτεί πολύ, θα κολλήσει ή δεν θα βράσει αρκετά. Και πόσο νερό πρέπει να βάλω; Και ποια tips πρέπει ν΄ακολουθήσω; Μην αγχώνεσαι γιατί είμαστε εδώ για να σε βοηθήσουμε!
Το να μάθεις να μαγειρεύεις σωστά το ρύζι είναι σαν το ποδήλατο: Μόλις το μάθεις μια φορά, δεν θα κάνεις ξανά
Η απάντηση στο πώς να πετύχω το ρύζι μπορεί να φαίνεται πολύ απλή… αλλά δεν είναι. Γιατί σε όλους έχει συμβεί -τουλάχιστον μια φορά- να μαγειρέψουμε το ρύζι λιγάκι περισσότερο, να μην το έχουμε βράσει αρκετά ή να μας έχει κολλήσει στην κατσαρόλα και να το πετάξαμε μαζί με αυτήν. Ας πάρουμε τη διαδικασία απ’την αρχή για να το κάνουμε σωστά αυτά τη φορά!
Πώς να πετύχω το ρύζι; Βάλε ποδιά και ξεκινάμε!Το ξεπλένουμε πριν το μαγειρέψουμε: Ναι ή όχι;Αρχικά, είναι καλό να ξεπλένεις το ρύζι πριν το μαγειρέψεις για να απαλλαγείς απ’ το περίσσιο άμυλο και στη συνέχεια να προχωρήσεις στο μαγείρεμα. Ξέπλυνε, λοιπόν, το ρύζι με κρύο νερό.
Αυτό αφορά μόνο για το ρύζι μπασμάτι. Αν θέλεις να φτιάξεις ριζότο ή paella, τότε μην το ξεπλύνεις. Σε αυτήν την περίπτωση το άμυλο θα κάνει το τελικό πιάτο πιο κρεμώδες και γι’ αυτό το χρειάζεσαι. Για τα συγκεκριμένα πιάτα, το ρύζι μαγειρεύεται μαζί με άλλα υλικά!
Η βασική συνταγή!Βάζουμε ρύζι σε μια κούπα και ζυγίζουμε αναλόγως τις μερίδες που θέλουμε. Για κάθε μια κούπα ρύζι, ρίχνουμε δύο κούπες νερό.Ρίχνουμε αρχικά, το ρύζι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βούτυρο ή το λάδι (εμείς προτιμάμε το βούτυρο) και ανακατεύουμε καλά με το ρύζι.Έπειτα, ρίχνουμε το νερό και λίγο αλάτι αν επιθυμούμε. Ανακατεύουμε μια φορά κι αφήνουμε να βράσει. Καλύπτουμε με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε τη θερμότητα όσο γίνεται!Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και δεν αφαιρούμε το καπάκι. Τσεκάρουμε αν έχει μαγειρευτεί το ρύζι στο τέλος, με το να δοκιμάσουμε! Αν δεν είναι ακόμα έτοιμο, περιμένουμε μερικά λεπτά ακόμη.Σερβίρουμε αμέσως κι αν θέλεις μπορείς αρχικά να το καλύψεις με μια πετσέτα για 10 λεπτά για να απορροφήσει το νερό.Προσοχή: Ζεσταίνεις το ρύζι σου τελείως λάθος!
Κι άλλοι τρόποι για να μαγειρέψεις το ρύζι…Καστανό ρύζι: Για το καστανό ρύζι χρησιμοποιούμε διπλάσια ποσότητα νερού από ότι για το λευκό. Πριν το ρύζι στην κατσαρόλα με το νερό, καλό είναι να το ξεπλύνουμε. Το καστανό ρύζι θα πρέπει να το μαγειρέψουμε για περίπου 35 λεπτά. Το αφαιρούμε από τη θερμότητα και το αφήνουμε για 5 λεπτά!
Άγριο ρύζι: Για το άγριο ρύζι θα χρειαστούμε τρεις κούπες νερό με μια κούπα ρύζι. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για 45 λεπτά. Αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Πιλάφι: Δύο κούπες νερό για κάθε μια κούπα ρύζι! Σοτάρουμε το ρύζι σε λάδι προκειμένου να διαχωριστούν οι σπόροι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρεύουμε το ρύζι, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου το ρύζι γίνει ημιδιαφανές πριν προσθέσουμε το νερό.
Ριζότο: Τρεις κούπες νερό για μια κούπα ρύζι! Όπως και στο πιλάφι, πρώτα το σοτάρουμε με λάδι και μετά το βράζουμε!
Διαβάστε επίσης:Μην ξαναπετάξεις το νερό απ’ το ρύζι που έβρασες
Photo: unsplash/Pille-Riin PriskeΤο άρθρο Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά! εμφανίζεται στο iPop.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Σοκ για γνωστή ηθοποιό - Βανδάλισαν τον τάφο του πατέρα της
- To ήξερες; Τι σημαίνει το ΟΚ – Όχι, δεν σημαίνει «Όλα Καλά»
- Η απόλυτη φρίκη: Πατέρας σκότωσε τα πέντε παιδιά του μέσα σε 10 χρόνια
- ΟΠΕΚΕΠΕ : Πληρωμές νέες σήμερα 28/1 – Αποζημιώσεις ΕΛΓΑ
- Καλαμάτα: Γιατί οι νεαροί ξέθαψαν πτώμα και το έβαλαν στην είσοδο νεκροταφείου
- Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά!
- Καλό μήνα με πληρωμή στις συντάξεις Φεβρουαρίου- Μαρτίου 2020 ΙΚΑ, ΟΓΑ, ΟΑΕΕ, ΝΑΤ
- Φοβόμαστε τον κορονοϊό; (Μετάφραση Κλεάνθης Γρίβας)
- Αναδρομικά μέχρι και €1.764 για 5 κατηγορίες συνταξιούχων
- Eπικίνδυνος από απόσταση δύο μέτρων ο νέος κοροναϊός
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iPop
- Τελευταία Νέα iPop
- Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά!
- Το πρόβλημα υγείας που συνδέεται η εμμηνόπαυση και λίγοι γνωρίζουν
- Αν νοικιάζεις σπίτι κι έχεις σκύλο, δες όσα πρέπει να κάνεις!
- Τα διαφορετικά είδη κούρασης: Εσύ από ποιο υποφέρεις;
- Τσίπρας: Η γνωριμία με την Μπέτυ Μπαζιάνα, τα φοιτητικά χρόνια και το δημοψήφισμα
- Markopoulo Park: Εννέα δυνατές κούρσες με πολλές εκπλήξεις και τζακ ποτ στο Σκορ 6
- Η πρεμιέρα του MasterChef ανέβασε ψηλά τον πήχη
- Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (28/1/2020)
- Οι καλύτεροι τρόποι να αντιμετωπίσεις τις εκρήξεις του έφηβου παιδιού σου, σύμφωνα με τους ψυχολόγους
- Ανεβασμένο το επίπεδο στο MasterChef 4!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Χειροτονία Πρεσβυτέρου στη Μητρόπολη Πατρών
- Νέα αναβολή στη δίκη για την τραγωδία στην μάνδρα
- Eπικίνδυνος από απόσταση δύο μέτρων ο νέος κοροναϊός
- Ελεύθεροι επαγγελματίες: Έρχονται μεγάλες αλλαγές – Ποια ασφαλιστική κατηγορία σας συμφέρει
- Έσπασε κάθε ρεκόρ ζήτησης το ελληνικό 15ετές
- Στο πλευρό Φορέων, Σχολείων και Συλλόγων ο Φθιώτιδος Συμεών
- O μπράιαντ είχε συμφωνήσει με την σύζυγό του να μην πετάνε ποτέ μαζί με το ελικόπτερο
- VOUCHER : Νέα ΟΑΕΔ κοινωφελής εργασία- ΑΣΕΠ προκηρύξεις, προσλήψεις στους Δήμους
- Βουλή LIVE - Ψηφίζεται σήμερα το νομοσχέδιο για το επίδομα γέννησης
- Διεθνές βραβείο καλύτερου επιστημονικού άρθρου σε ακαδημαϊκούς του Πανεπιστημίου Κύπρου