Ratatouille: Μάθε πώς να φτιάχνεις το δημοφιλές αυτό πιάτο!

Και ποιος δεν έχει ακούσει για το φημισμένο ρατατούι, που έγινε ιδιαίτερα γνωστό από την ομώνυμη παιδική ταινία με το ποντίκι Remy να μαγειρεύει και να σερβίρει αυτήν την εκπληκτική συνταγή και να αποδεικνύει, ότι ο καθένας, εφόσον το θέλει πραγματικά, μπορεί να μαγειρέψει! Αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Αν αγαπάς τα φρέσκα λαχανικά, τότε τρέχα στην πιο κοντινή αγορά και ξεκίνα να φτιάχνεις αυτήν την συνταγή για ρατατούι το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, ιδιαίτερη, αλλά και εξαιρετικά υγιεινή. Μην παραλείψεις να αγοράσεις και ψωμί για να συνοδεύσεις

αυτό το εμβληματικό γαλλικό πιάτο!

Φτιάξε το πιο εύκολο φαγητό στον φούρνο, γεμάτο ελληνικά αρώματα!

Συνταγή για ρατατούι: Υλικά

Λαχανικά που θα χρειαστείς:

2 μελιτζάνες6 ντομάτες 2 κίτρινες κολοκύθες2 κολοκυθάκια

Για τη σάλτσα:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβουςαλάτιπιπέρι1 κονσέρβα πελτές ντομάτας2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο, από 8-10 φύλλα

Για το μείγμα μυρωδικών:

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο, από 8-10 φύλλα1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος ​​μαϊντανός2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάριαλάτιπιπέρι4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΠώς να φτιάξεις τη συνταγή για ρατατούι:Αρχικά βάζουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 190-200 βαθμούς.Κόβουμε τις μελιτζάνα, τις ντομάτες, τις κίτρινες κολοκύθες και τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές ροδέλες.Φτιάχνουμε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο (30 εκ.) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μετά προσθέτουμε τον βασιλικό. Ανακατεύουμε άλλη μια φορά και μετά λειαίνουμε την επιφάνεια της σάλτσας με μια σπάτουλα.Τοποθετούμε τα λαχανικά κομμένα σε ροδέλες σε εναλλασσόμενα σχέδια, (για παράδειγμα, μελιτζάνα, ντομάτα, κολοκύθα, κολοκυθάκι) πάνω από τη σάλτσα από την εξωτερική άκρη μέχρι τη μέση του τηγανιού. Αλατοπιπερώνουμε.Φτιάχνουμε το μείγμα μυρωδικών: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον βασιλικό, το σκόρδο, το μαϊντανό, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε ένα κουτάλι από το καρύκευμα των βοτάνων πάνω από τα λαχανικά.Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Απολαμβάνουμε το ρατατούι όσο είναι ζεστό!

Ένα διαφορετικό μπριάμ στον φούρνο με κατσικίσιο τυρί

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Ratatouille: Μάθε πώς να φτιάχνεις το δημοφιλές αυτό πιάτο! εμφανίζεται στο iPop.