8 μικρές αλλαγές για πιο υγιεινή διατροφή
22:01 10/10/2013
- Πηγή: 24wro
Η σωστή διατροφή δεν είναι σε καμία περίπτωση μια πολύπλοκη επιστημονική εξίσωση, η οποία για να λυθεί χρειάζεται κόπο και ιδρώτα...
Αρκετές φορές, μέσα από απλές και μικρές αλλαγές στο τραπέζι και στον τρόπο ζωής μας (άσκηση, αθλητισμός κτλ.), μπορούμε να έχουμε τα μέγιστα δυνατά αποτελέσματα.
Σε καμία περίπτωση οι παρακάτω συμβουλές δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το διατροφικό πλάνο ενός διαιτολόγου, όμως επαρκούν αν θέλετε να κάνετε μια σωστή και «δυναμική» αρχή προς την κατεύθυνση της υγιεινής και σωστής διατροφής.
Όχι άλλο τηγάνι
Ναι, το τηγάνισμα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο
με την ελληνική κουζίνα, όμως υπάρχει τρόπος να κάνετε τα φαγητά σας εξίσου νόστιμα βάζοντάς τα στο grill, στον ατμό, στη λαδόκολα ή στην σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο και κρατάτε όλα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων και μειώνετε τον όγκο των θερμίδων.
Ναι, στο ελαιόλαδο
Μπορεί να είναι θερμιδοφόρο, όμως το λίπος του είναι «καλό» και υψηλότερης θρεπτικής αξίας από εκείνο των «κακών» λιπαρών όπως είναι τα κορεσμένα (βούτυρο, μαργαρίνη). Αποφύγετε λοιπόν την χρήση τους στο μαγείρεμα και δοκιμάστε αντί αυτών, να βάλετε ελαιόλαδο. Απεριόριστα; Όχι ακριβώς. Μια με δύο κουταλιές της σούπας είναι μια καλή ποσότητα, αν αναλογιστούμε ότι μια κουταλιά της σούπας αποδίδει περί τις 130 θερμίδες.
Αναψυκτικά με μέτρο
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά αποτελούν μια πρώτης τάξης πηγή θερμίδων, ιδιαίτερα αυτά που περιέχουν ζάχαρη. Το ίδιο και το αλκοόλ. Ο συνδυασμός των δύο δε, φέρνει μια… βόμβα θερμίδων στο τραπέζι μας. Εναλλακτικές; Είτε επιλέξτε αναψυκτικά με γλυκαντικά είτε ανθρακούχο νερό είτε έναν φυσικό χυμό φρούτων. Αν είστε λάτρεις των cocktails, μπορείτε να απολαύσετε (μέρος) της γεύσης που προσφέρουν φτιάχνοντάς τα χωρίς αλκοόλ και γλιτώνοντας αρκετές θερμίδες. Καλή εναλλακτική είναι και τα smoothies, με φρέσκους χυμούς φρούτων και πάγο.
Αφαιρέστε το λίπος
Όχι, δεν εννοούμε να κάνετε λιποαναρρόφηση, αλλά να προσπαθήσετε να αφαιρείτε το ορατό λίπος ή/και την πέτσα από το κρέας πριν το μαγειρέψετε. Γενικά, το μοσχάρι έχει λιγότερο λίπος από το χοιρινό, αν και στο χοιρινό είναι αρκετά εύκολο να το αφαιρέσετε καθώς είναι διαχωρισμένο. Με αυτόν τον τρόπο γλιτώνετε μπόλικες θερμίδες από το γεύμα σας.
Προσοχή στις σάλτσες
Προτιμήστε τις κόκκινες σάλτσες με την προσθήκη λαχανικών για τα ζυμαρικά ή το κρέας σας, και αποφύγετε την κατανάλωση κορεσμένου λίπους, το οποίο συνήθως συνοδεύει τις λιπαρές, λευκές σάλτσες. Επίσης, αποφύγετε τα λιπαρά dressings για τις σαλάτες και φτιάξτε πιο ελαφριές εναλλακτικές τους χρησιμοποιώντας γιαούρτι, μαγιονέζα light, μουστάρδα και μυρωδικά.
Περιορίστε το αλάτι
Λίγο αλάτι δεν έβλαψε ποτέ κανέναν, όμως αρκετές φορές συνηθίζουμε να το… παρακάνουμε. Χρησιμοποιώντας διαφόρων ειδών μπαχαρικά, βότανα, ξύδι και λεμόνι στα πιάτα σας μπορείτε να μειώσετε το επιτραπέζιο αλάτι που χρησιμοποιείτε. Θυμηθείτε, επίσης, ότι αλάτι περιέχεται και σε αρκετά παστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επομένως έχει νόημα να τα αποφεύγετε αν μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα.
Αναθεωρήστε τους… υδατάνθρακες
Όπως και με τα λίπη, έτσι και στους υδατάνθρακες υπάρχουν οι «καλοί» και οι «κακοί». Οι «κακοί» είναι συνήθως όσοι έχουν υποστεί κάποιου είδους επεξεργασία (π.χ. λευκή ζάχαρη, λευκό ρύζι ή ψωμί κτλ.), ενώ «καλοί» είναι εκείνοι οι οποίοι είναι ακατέργαστοι, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (άρα σας «χορταίνουν» πιο εύκολα) και δεν αυξάνουν τόσο τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Βάλτε λοιπόν στις συνταγές σας λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, οι μελιτζάνες και προσθέστε στις σαλάτες σας όσπρια και ολικής άλεσης δημητριακά, όπως το καστανό ρύζι, η κινόα και το πληγούρι (κους κους).
Γλυκά, γλυκά, γλυκιά μου
Αντικαταστήστε μέρος ή όλη τη ζάχαρη στο φαγητό σας, με ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες όπως στέβια, η σακχαρίνη, και η σουκραλόζη. Έτσι αφ’ ενός θα ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκιά γεύση και θα γλιτώσετε αρκετές θερμίδες. Αν τώρα έχετε ενδοιασμούς επηρεασμένοι από διάφορους «ειδικούς», οι οποίοι κατά καιρούς κατηγορούν τις γλυκαντικές ουσίες για καρκινογένεση και ένα σωρό ακόμα παθήσεις, οφείλουμε να σας καθησυχάσουμε. Οι γλυκαντικές ουσίες, σύμφωνα με τους… κανονικούς ειδικούς είναι απόλυτα ασφαλείς.
pinnokio.gr
Αρκετές φορές, μέσα από απλές και μικρές αλλαγές στο τραπέζι και στον τρόπο ζωής μας (άσκηση, αθλητισμός κτλ.), μπορούμε να έχουμε τα μέγιστα δυνατά αποτελέσματα.
Σε καμία περίπτωση οι παρακάτω συμβουλές δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το διατροφικό πλάνο ενός διαιτολόγου, όμως επαρκούν αν θέλετε να κάνετε μια σωστή και «δυναμική» αρχή προς την κατεύθυνση της υγιεινής και σωστής διατροφής.
Όχι άλλο τηγάνι
Ναι, το τηγάνισμα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο
Ναι, στο ελαιόλαδο
Μπορεί να είναι θερμιδοφόρο, όμως το λίπος του είναι «καλό» και υψηλότερης θρεπτικής αξίας από εκείνο των «κακών» λιπαρών όπως είναι τα κορεσμένα (βούτυρο, μαργαρίνη). Αποφύγετε λοιπόν την χρήση τους στο μαγείρεμα και δοκιμάστε αντί αυτών, να βάλετε ελαιόλαδο. Απεριόριστα; Όχι ακριβώς. Μια με δύο κουταλιές της σούπας είναι μια καλή ποσότητα, αν αναλογιστούμε ότι μια κουταλιά της σούπας αποδίδει περί τις 130 θερμίδες.
Αναψυκτικά με μέτρο
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά αποτελούν μια πρώτης τάξης πηγή θερμίδων, ιδιαίτερα αυτά που περιέχουν ζάχαρη. Το ίδιο και το αλκοόλ. Ο συνδυασμός των δύο δε, φέρνει μια… βόμβα θερμίδων στο τραπέζι μας. Εναλλακτικές; Είτε επιλέξτε αναψυκτικά με γλυκαντικά είτε ανθρακούχο νερό είτε έναν φυσικό χυμό φρούτων. Αν είστε λάτρεις των cocktails, μπορείτε να απολαύσετε (μέρος) της γεύσης που προσφέρουν φτιάχνοντάς τα χωρίς αλκοόλ και γλιτώνοντας αρκετές θερμίδες. Καλή εναλλακτική είναι και τα smoothies, με φρέσκους χυμούς φρούτων και πάγο.
Αφαιρέστε το λίπος
Όχι, δεν εννοούμε να κάνετε λιποαναρρόφηση, αλλά να προσπαθήσετε να αφαιρείτε το ορατό λίπος ή/και την πέτσα από το κρέας πριν το μαγειρέψετε. Γενικά, το μοσχάρι έχει λιγότερο λίπος από το χοιρινό, αν και στο χοιρινό είναι αρκετά εύκολο να το αφαιρέσετε καθώς είναι διαχωρισμένο. Με αυτόν τον τρόπο γλιτώνετε μπόλικες θερμίδες από το γεύμα σας.
Προσοχή στις σάλτσες
Προτιμήστε τις κόκκινες σάλτσες με την προσθήκη λαχανικών για τα ζυμαρικά ή το κρέας σας, και αποφύγετε την κατανάλωση κορεσμένου λίπους, το οποίο συνήθως συνοδεύει τις λιπαρές, λευκές σάλτσες. Επίσης, αποφύγετε τα λιπαρά dressings για τις σαλάτες και φτιάξτε πιο ελαφριές εναλλακτικές τους χρησιμοποιώντας γιαούρτι, μαγιονέζα light, μουστάρδα και μυρωδικά.
Περιορίστε το αλάτι
Λίγο αλάτι δεν έβλαψε ποτέ κανέναν, όμως αρκετές φορές συνηθίζουμε να το… παρακάνουμε. Χρησιμοποιώντας διαφόρων ειδών μπαχαρικά, βότανα, ξύδι και λεμόνι στα πιάτα σας μπορείτε να μειώσετε το επιτραπέζιο αλάτι που χρησιμοποιείτε. Θυμηθείτε, επίσης, ότι αλάτι περιέχεται και σε αρκετά παστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, επομένως έχει νόημα να τα αποφεύγετε αν μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα.
Αναθεωρήστε τους… υδατάνθρακες
Όπως και με τα λίπη, έτσι και στους υδατάνθρακες υπάρχουν οι «καλοί» και οι «κακοί». Οι «κακοί» είναι συνήθως όσοι έχουν υποστεί κάποιου είδους επεξεργασία (π.χ. λευκή ζάχαρη, λευκό ρύζι ή ψωμί κτλ.), ενώ «καλοί» είναι εκείνοι οι οποίοι είναι ακατέργαστοι, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (άρα σας «χορταίνουν» πιο εύκολα) και δεν αυξάνουν τόσο τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Βάλτε λοιπόν στις συνταγές σας λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, οι μελιτζάνες και προσθέστε στις σαλάτες σας όσπρια και ολικής άλεσης δημητριακά, όπως το καστανό ρύζι, η κινόα και το πληγούρι (κους κους).
Γλυκά, γλυκά, γλυκιά μου
Αντικαταστήστε μέρος ή όλη τη ζάχαρη στο φαγητό σας, με ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες όπως στέβια, η σακχαρίνη, και η σουκραλόζη. Έτσι αφ’ ενός θα ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκιά γεύση και θα γλιτώσετε αρκετές θερμίδες. Αν τώρα έχετε ενδοιασμούς επηρεασμένοι από διάφορους «ειδικούς», οι οποίοι κατά καιρούς κατηγορούν τις γλυκαντικές ουσίες για καρκινογένεση και ένα σωρό ακόμα παθήσεις, οφείλουμε να σας καθησυχάσουμε. Οι γλυκαντικές ουσίες, σύμφωνα με τους… κανονικούς ειδικούς είναι απόλυτα ασφαλείς.
pinnokio.gr
Keywords
διατροφη, υγιεινη διατροφη, smoothies, μοσχαρι, χοιρινο, σαλατα, light, ρυζι, αποτελεσματα δημοτικων εκλογων 2010, εκλογες 2010 αποτελεσματα , ψωμι συνταγη, αποτελεσματα, δυνατα, βοτανα, γλυκα, ζαχαρη, ζυμαρικα, θερμιδες, ξυδι, οσπρια, σαλατες, σωστη διατροφη, υδατανθρακες, ψωμι, αθλητισμος, ελαιολαδο, αιμα, αλατι, αλκοολ, βομβα, βρειτε, φαγητο, φαγητα, γευση, γιαουρτι, δημητριακα, ευκολο, υπαρχει, επιθυμια, ζωης, ιδιο, ινες, κουζινα, κινοα, λαχανικα, λευκη, λεμονι, λιποαναρροφηση, μανιταρια, μελιτζανες, μπορειτε, νερο, νοημα, ουσιες, πηγη, πιατα, φυσικο, ιδιαιτερα, κρεας, λευκο, light, λιπος, ογκο, smoothies, σωρο, σχαρα, κρεας αλογου
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- ΒΙΝΤΕΟ-Με τέτοια καθηγήτρια πως να μην μάθεις ...
- Ertopen. com: πώς πάει η θεαματικότητα της ΕΡΤ
- Αμαλιαδα: αυτοκτονησε 59χρονος λογω χρεων
- Το σκανδαλο: ο βαρδης βαρδινογιαννης,πηρε επι χουντας τη... μιση σιθωνια, συνεργαζομενος με αγιορειτικο μοναστηρι
- Tι έκανε τους Τούρκους να ψάχνονται στην 'ΤΑΜΣ ΠΑΡΜΕΝΊΩΝ ΄΄ ; ...Γιατί πήρε φωτιά η ''ΜΙΤ'';
- Πώς θα απαλλαγούμε από την υγρασία στο σπίτι
- Αναφορα περασματων...10/10/2013
- Μαζί με άλλους 25 σε θάλαμο στο "Δαφνί" η Βίκυ Σταμάτη! Όλες οι λεπτομέρειες της νοσηλείας
- Πού εντοπίστηκε η μικρή Μαντλίν πριν λίγες εβδομάδες
- Πασίγνωστος Έλληνας τραγουδιστής συμφιλιώθηκε με τη μητέρα του μετά από 25 χρόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- 4 βασικοί λόγοι για τους οποίους οι γυναίκες τα φτιάχνουν με παντρεμένους!
- ΔΕΙΤΕ: Αθάνατη ελληνίδα μάνα
- VIDEO: Μια ξανθιά στο βενζινάδικο
- Δείτε το ελληνικό βίντεο που σαρώνει στο YouTube και προκαλεί σάλο!
- Μετά τη λίστα Λαγκάρντ, έρχεται η λίστα NEWSBOMB
- VIDEO: Πως να ανάψετε μια φωτιά χρησιμοποιώντας… νερό!
- 8 μικρές αλλαγές για πιο υγιεινή διατροφή
- Γιατί απαγορεύεται να πνίγετε το φτέρνισμα;
- ΔΕΙΤΕ: Η εκδίκηση είναι πιάτο, που τρώγεται κρύο...
- Τελευταία Νέα 24wro
- 8 μικρές αλλαγές για πιο υγιεινή διατροφή
- VIDEO: Πως να ανάψετε μια φωτιά χρησιμοποιώντας… νερό!
- Μετά τη λίστα Λαγκάρντ, έρχεται η λίστα NEWSBOMB
- VIDEO: Μια ξανθιά στο βενζινάδικο
- ΔΕΙΤΕ: Η εκδίκηση είναι πιάτο, που τρώγεται κρύο...
- Γιατί απαγορεύεται να πνίγετε το φτέρνισμα;
- Κι όμως! Τα αναψυκτικά, τύπου sprite, θεραπεύουν τον πονοκέφαλο
- Δείτε το ελληνικό βίντεο που σαρώνει στο YouTube και προκαλεί σάλο!
- 4 βασικοί λόγοι για τους οποίους οι γυναίκες τα φτιάχνουν με παντρεμένους!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Αφέθηκε ελεύθερος ο Λίβυος πρωθυπουργός
- Ντράγκι: Ο κόσμος πιστεύει ότι θα βρεθεί λύση
- Κόντρα στη Βουλή για τον προϋπολογισμό
- Η ακραία φτώχεια στη χώρα έχει διπλασιαστεί από το 2008, οπότε ξέσπασε η οικονομική κρίση
- Καγιά: Εργασιοθεραπεία μετά το διαζύγιο
- «Στα πρόθυρα της χρεοκοπίας η Alitalia»
- Εμφάνιση που αναστατώνει από τη Luisa Zissman
- Προπονήθηκε με την ομάδα ο Κυριάκος!
- Από… απουσίες «μένει» δημοτικός συμβούλος της ΧΑ – Ισχυριζόταν ότι φοβόταν για τη ζωή του
- Νέες εκλογές θέλει ένας στους τρεις Γερμανούς