Φτιάχνουμε σούπα με άγριο ρύζι και κοτόπουλο

Σήμερα φτιάχνουμε σούπα με άγριο ρύζι και κοτόπουλο και λαχανικά. Μια κρεμώδης σάλτσα που θα λατρέψεις για τη γεύση του.

Σούπα με άγριο ρύζι και κοτόπουλο για όλες τις ορέξεις… Κι επειδή είμαστε fan της σούπας, η συγκεκριμένη συνταγή μας

ενθουσίασε.

Τι θα χρειαστείς:1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κυβάκια2 μεγάλα κοτσάνια σέλινο, κομμένο1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι1/2 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο5- 5 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί100 γραμμάρια κρεμώδες τυρί,κομμένο σε κύβους1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρΠώς θα τη φτιάξεις;ΣυνταγήΑλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.Το τοποθετούμε σε ένα μπολ και το μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα.Προσθέτουμε το μπέικον, το ρύζι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τον ζωμό και το κρασί. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι κι ανακατεύουμε καλά.Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά για 3 ώρες ή σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 ώρες.Αφαιρούμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμώδες τυρί και βάζουμε λίγη ακόμη παρμεζάνα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κορν φλάουρ.Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα ακόμη μέχρι να λιώσει και το τυρί, να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και το ρύζι να είναι μαλακό.Όταν η σούπα είναι έτοιμη δοκιμάζουμε αν χρειάζεται ακόμη αλάτι ή πιπέρι ή αν έχει βγει αρκετά πηκτή, αν χρειάζεται να την αραιώσουμε.Για να σερβίρουμε ρίχνουμε φρέσκα μπαχαρικά και λίγη ακόμη παρμεζάνα.Διαβάστε επίσης:

Αυτά είναι τα tips για να σου πετυχαίνει το ρύζι κάθε φορά!

Photo: nospoonnecessary.com

Το άρθρο Φτιάχνουμε σούπα με άγριο ρύζι και κοτόπουλο εμφανίζεται στο iPop.