Πώς νοστιμίζουμε ένα απλό κοτόπουλο φούρνου;
16:11 9/10/2012
- Πηγή: Gastronomos
Οταν ψήνουμε απλό κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες, μια ωραία ιδέα είναι η εξής: Ανασηκώνουμε προσεκτικά το δέρμα του κοτόπουλου πάνω από το άνοιγμα της κοιλιάς του, εκεί δηλαδή που το δέρμα είναι παχύ, βάζουμε τα δάχτυλά μας κάτω από το δέρμα και το ανασηκώνουμε, σε όλο σχεδόν το σώμα του κοτόπουλου, ώστε να ξεκολλήσει από τη σάρκα αλλά να μην σχιστεί. Στο χώρο αυτό μπορούμε να βάλουμε λίγα μικρά κομματάκια από βούτυρο, αλατοπίπερο, λεπτότατες φετούλες σκόρδου και πολύ ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (ή ξερά και καλά τριμμένα). Ξαναπιέζουμε το δέρμα προς τη σάρκα και ψήνουμε ως συνήθως. Τα υλικά αυτά αφενός εισχωρούν στη σάρκα του κοτόπουλου και της δίνουν έξοχο άρωμα και γεύση, αφετέρου αφήνουν την πέτσα να ξεροψηθεί, χωρίς όμως να σκιστεί.
Keywords
Αναζητήσεις
επαληψη κοτοπουλου, επαλειψη για κοτοπουλο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Πώς νοστιμίζουμε ένα απλό κοτόπουλο φούρνου;
- Ρολό με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα κάππαρης
- The Big Chair Project;
- Ροδάκινο γλυκό κουταλιού
- Πατάτες στο τηγάνι με τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Η μοριακή βελτίωση χτίζει υγιεινές τροφές
- Ελληνική βραδιά στου Τζέιμι
- Τα πιο γλυκά ποντικάκια της πόλης
- Μουστοκούλουρα
- Τι είναι το πηχτόγαλο;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Στρόμπολι με σαλάμι, ψητές πιπεριές και τυρί
- Μηλοπιτάκια όνειρο με επάλειψη μαρμελάδα βερίκοκκο
- Ένας cappuccino για το πρωινό σας
- Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σοκολάτα
- Μαρουλοντολμάδες
- Quiche Lorraine με σπανάκι, μανιτάρια και μπέικον
- Γλύκισμα από σιμιγδάλι με γλάσο φράουλας
- Πιπεριές Φλωρίνης έκπληξη
- Καραμέλα, μπανάνα, κέικ
- Θυμαροκεφτέδες φούρνου