Υπέροχη μπριζόλα ταλιάτα με πλούσια μαρινάδα

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Σας προτείνω μια φοβερή μαρινάδα που λέγεται Chimichurri, με πολλά αρωματικά και τσίλι. Τυλίγετε τη μπριζόλα μέσα της και την αφήνετε στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Υλικά

1 κιλό μπριζόλα, χοντρή, ό,τι θέλετε1/4 φλυτζανιού κόκκινο κρασί1, 5 φλυτζάνι ελαιόλαδο1/4 φλυτζανιού κρεμμύδι1/4 φλυτζανιού ρίγανη φρέσκια κατά προτίμηση1/4 φλυτζανιού φρέσκο κόλιανδρο2 κουταλιές σούπας μαϊντανό1 κουταλιά σούπας φρέσκο θυμάρι1 κουταλιά σούπας σκόρδο2 πιπερίτσες τσίλιΑλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε όλα τα παραπάνω υλικάΣε ένα μπολ ανακατέψτε τα και κρατήστε στην άκρη ένα φλυτζανάκι στο ψυγείοΣε ένα άλλο μπολ με καπάκι βάλτε το κρέας και την σάλτσα ( Chimichurri λέγεται)Κλείστε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρεςΑνάψτε το μπάρμπεκιου στην ψηλή κλίμακαΒγάλτε το κρέας από την μαρινάδα, σκουπίστε το και βάλτε αλάτι και πιπέριΨήστε το 5 λεπτά από κάθε πλευράΜε αιχμηρό μαχαίρι κόψτε τη μπριζόλα σε διαγώνιες φέτες (ταλιάτα)Προτείνετε τη σάλτσα που έχετε κρατήσει για όποιον θέλει να περιχύσει από πάνωΣερβίρετε με ρύζι και φέτες αβοκάντο

Πηγή: iefimerida

Το άρθρο Υπέροχη μπριζόλα ταλιάτα με πλούσια μαρινάδα εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.