Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστική καρυδόπιτα με κρέμα σοκολάτας!
Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
230 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
50 γραμ. αλεύρι μαλακό
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1½ κ.γλ. κανέλα
1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
30 γραμ. κακάο
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
7 μεγάλα αυγά
200 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
50 γραμ. σπορέλαιο
125
Για το σιρόπι
500 γραμ. νερό
1/2 λεμόνι χυμό και φλούδα
2 κ.σ. κονιάκ
500 γραμ. ζάχαρη
Για την επικάλυψη
200 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
150 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
λίγο ψιλοκομμένο καρύδι
λίγη τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά για την σιροπιαστή καρυδόπιτα, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C, στον αέρα.
Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα–φουέ ανάδευσης, βάζουμε τη ζάχαρη και τα αβγά.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο. Συνεχίζουμε για 7-8 λεπτά περίπου, ώστε να γίνουν κρέμα αφράτη, πυκνή με σατινέ υφή.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι, τις βανίλιες, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και με το σύρμα ανάδευσης τα ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα χτυπημένα αβγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις, με μαλακή σπάτουλα.
Προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε απαλά το μείγμα. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αναδιπλώνουμε απαλά ξανά. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί με διάμετρο 35 εκ. ή σε μακρόστενο, με μήκος 35 εκατοστά. Ισιώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 40′.
Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου, αν δεν περάσει ο χρόνος ψησίματος. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Για το σιρόπι
Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μέτρια φωτιά, από την ώρα που θα πάρει βράση. Αν βράζετε σε χαμηλή φωτιά θέλει 5 λεπτά, ενώ αν βράζετε σε δυνατή θέλει 3 λεπτά.
Αφήνουμε το σιρόπι να γίνει χλιαρό. Κόβουμε την κρύα, πλέον, καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.
Αφήστε τη να κρυώσει τελείως.
Για την κρέμα σοκολάτας
Βάζουμε σε μπολ την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να φουσκώνει περιχύνουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μαλακή σπάτουλα να γυαλίσει, να πυκνώσει, να γίνει βελούδινη.
Έπειτα περιχύνουμε την καρυδόπιτα και αφήνουμε να σταθεί και να στερεοποιηθεί.
Τέλος, πασπαλίζουμε με καρύδια τριμμένα και λίγο ξύσμα σοκολάτας ή τρούφα.
Πηγή:https://www.argiro.gr/
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Μαρία Μπακοδήμου – Δημήτρης Αργυρόπουλος: Οικογενειακές στιγμές μαζί με τους γιους τους!
- Τηλεοπτική βόμβα: Κριτής του My style rocks «κόβεται» λόγω άσχημης συμπεριφοράς
- Showbiz: Γρηγόρης Γκουντάρας: Οικογενειακές στιγμές στην Καστοριά! (Φωτογραφίες)
- Η φωτογραφία της Παπαχαραλάμπους και το χιουμοριστικό σχόλιο της Τουμασάτου
- Showbiz: Τατιάνα Στεφανίδου: Χαλαρές Χριστουγεννιάτικες στιγμές στο εντυπωσιακό της σαλόνι...
- Βίκυ Καγιά: Έξοδος με την κούκλα κόρη της, Μπιάνκα
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστική καρυδόπιτα με κρέμα σοκολάτας!
- Άνοιξε η Λ. Αλεξάνδρας – Έκλεισε λόγω ύποπτου αντικειμένου
- Σου δίνω τον Αιγόκερω σε 9 λέξεις!
- Είναι ωραίο να είσαι γυναίκα…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστική καρυδόπιτα με κρέμα σοκολάτας!
- Στέλιος Χανταμπάκης: Αποχαιρέτησε τη Μαδαγασκάρη και επιστρέφει στην Ελλάδα με νέο look!
- Ο Γιάννης Βαρδής απαντά στα δημοσιεύματα που ήθελαν τον πατέρα του να χτυπά τις συντρόφους του!
- Δείτε πως θα ήταν Elizabeth Taylor, η Marilyn και άλλες stars του παλιού Hollywood αν έκαναν πλαστικές
- Τσιμιτσέλης – Γερονικολού: Είναι ερωτευμένοι και δεν το κρύβουν – Η selfie μέσα στο ασανσέρ!
- Η Chiara Ferragni μας δείχνει τι φοράει τις μέρες που έχει πολύ κρύο
- Η Βάσω Λασκαράκη φωτογραφίζει τον αγαπημένο της στη Νέα Υόρκη και τον τρολάρει!
- Τα ωραιότερα nail looks του 2018
- H Hailee Steinfeld μας δείχνει την μεταλλιζέ απόχρωση που θα κυριαρχήσει και το 2019
- Δημήτρης Αργυρόπουλος -Μαρία Μπακοδήμου: Περνούν μαζί τις γιορτές και μας δείχνουν τους γιους τους -Οικογενειακή χριστουγεννιάτικη φωτογραφία!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Φανταστική καρυδόπιτα με κρέμα σοκολάτας!
- Δημήτρης Αργυρόπουλος -Μαρία Μπακοδήμου: Περνούν μαζί τις γιορτές και μας δείχνουν τους γιους τους -Οικογενειακή χριστουγεννιάτικη φωτογραφία!
- Ο Γιάννης Βαρδής απαντά στα δημοσιεύματα που ήθελαν τον πατέρα του να χτυπά τις συντρόφους του!
- Η Chiara Ferragni μας δείχνει τι φοράει τις μέρες που έχει πολύ κρύο
- Η Βάσω Λασκαράκη φωτογραφίζει τον αγαπημένο της στη Νέα Υόρκη και τον τρολάρει!
- Τα ωραιότερα nail looks του 2018
- Στο νοσοκομείο 25χρονη τηλεπερσόνα έπειτα από άγριο ξυλοδαρμό που δέχθηκε στη μέση του δρόμου!
- Τσιμιτσέλης – Γερονικολού: Είναι ερωτευμένοι και δεν το κρύβουν – Η selfie μέσα στο ασανσέρ!
- H Hailee Steinfeld μας δείχνει την μεταλλιζέ απόχρωση που θα κυριαρχήσει και το 2019
- Στέλιος Χανταμπάκης: Αποχαιρέτησε τη Μαδαγασκάρη και επιστρέφει στην Ελλάδα με νέο look!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Δείτε πως θα ήταν Elizabeth Taylor, η Marilyn και άλλες stars του παλιού Hollywood αν έκαναν πλαστικές
- Προβλέψεις Τετάρτη 26 Δεκεμβρίου 2018
- Η Χάιντι Κλουμ αρραβωνιάστηκε τον Τομ από τους Tokio Hotel -Η τρυφερή φωτογραφία
- Deco: Διατηρήστε τη ζεστασιά των Χριστουγέννων στο σπίτι σας ακόμη και μετά τις γιορτές (pics)
- Δεν ενθουσιάστηκε καθόλου με το χριστουγεννιάτικο παιχνίδι
- Σου αρέσουν τα δερμάτινα ρούχα; Ανακάλυψε 5 νέους τρόπους να τα φορέσεις!
- Τα μυστικά μας για να αντιμετωπίσουμε το Hangover
- Μάθε τις εξελίξεις που σε αφορούν σήμερα 26/12, με μια μόνο φράση!
- H Kylie Jenner έφυγε νωρίς από το οικογενειακό πάρτι, και δεν φαντάζεσαι γιατί