Ποιες είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος B και σε ποιες τροφές θα τις βρεις;

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος B είναι απαραίτητες για τον οργανισμό σου, όπως φυσικά και όλες οι βιταμίνες. Όμως, από ποιες τροφές μπορείς να τις προσλάβεις; 

Λίγοι γνωρίζουν λεπτομέρειες για τις βιταμίνες του συμπλέγματος B, που είναι εξίσου σημαντικές με τις υπόλοιπες. Όμως, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά, αφού στην περίπτωση αυτή οι βιταμίνες είναι 8. Η καθεμία ξεχωριστά, αλλά και όλες μαζί “δουλεύουν” με στόχο πάντα την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Όσα πρέπει να γνωρίζεις για τις βιταμίνες του συμπλέγματος B

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

Ρόλος: Διάσπαση των

τροφών και απελευθέρωση ενέργειας από αυτές, καλή λειτουργία νευρικού συστήματος.

Σημάδια έλλειψης: Κόπωση, έλλειψη συγκέντρωσης, νευρικότητα, πονοκέφαλος, απώλεια όρεξης, ναυτία, δυσκοιλιότητα.

Πηγές: Φακές, μοσχαρίσιο συκώτι, αρακάς, σπαράγγια, ηλιόσποροι, φασολάκια.

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Ρόλος: Παραγωγή ενέργειας, καλή υγεία ιστών και οργάνων και καλή λειτουργία όρασης και των ματιών.

Σημάδια έλλειψης: Στοματικά έλκη, πληγές στις γωνίες του στόματος, κόπωση, ευαισθησία στο φως, πονόλαιμος, φαγούρα, ξεφλούδισμα δέρματος, αϋπνία.

Πηγές: Σπανάκι, αυγά, μπρόκολο, σπαράγγια, αμύγδαλα, τυρί, σκουμπρί, καλαμάρι, μανιτάρια.

Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)

Ρόλος: Παραγωγή ενέργειας, καλή λειτουργία νευρικού και πεπτικού συστήματος και καλή υγεία του δέρματος.

Σημάδια έλλειψης: Κόπωση, αδυναμία, απώλεια όρεξης, πονοκέφαλος, ναυτία.

Πηγές: Παντζάρι, τόνος, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μανιτάρια, αρακάς, ηλιόσποροι, αβοκάντο.

Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)

Ρόλος: Παραγωγή ενέργειας και καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Σημάδια έλλειψης: Κόπωση, αδυναμία διαχείρισης του στρες, δυσπεψία, αϋπνία, απώλεια όρεξης.

Πηγές: Συκώτι, ηλιόσποροι, σολομός, αβοκάντο, μπρόκολο, μανιτάρια, βρώμη.

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)

Ρόλος: Καλή λειτουργία νευρικού συστήματος, σχηματισμός ερυθροκυττάρων και καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού

Σημάδια έλλειψης: Διαταραχές στο νευρικό σύστημα, νευρικότητα, άγχος, κατάθλιψη, πονοκέφαλοι, δερματικά προβλήματα.

Πηγές: Ρεβίθια, πιπεριές, κουνουπίδι, μπανάνα, σέλινο, λαχανάκια Βρυξελλών, τόνος, σκόρδο, κοτόπουλο, δαμάσκηνα, αβοκάντο.

Η βιταμίνη-ασπίδα του ανοσοποιητικού που συχνά αμελείς! 

Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)

Ρόλος: Παραγωγή ενέργειας και καλή υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.

Σημάδια έλλειψης: Κακή ποιότητα μαλλιών και δέρματος, όπως εξάνθημα γύρω από τα μάτια, τη μύτη και το στόμα, μαλλιά και νύχια που σπάνε, κόπωση και λήθαργος, απώλεια όρεξης.

Πηγές: Αυγά, τυρί, συκώτι, αβοκάντο, μπανάνα, σολομός.

Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ)

Ρόλος: Παραγωγή νευρικών κυττάρων, αλλά και ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων.

Σημάδια έλλειψης: Πεπτικά προβλήματα, κόπωση και αδυναμία, νευρικότητα, πνευματική σύγχυση και αποδυνάμωση της μνήμης, αϋπνία, αναιμία, άνοια.

Πηγές: Μαυρομάτικα φασόλια, φακές, σπανάκι, σπαράγγια, μαρούλι, αβοκάντο, μπρόκολο, μάνγκο, πορτοκάλι, λαχανάκια Βρυξελλών.

Βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη)

Ρόλος: Προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Ενισχύει επίσης τη λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Καλή λειτουργία νευρικού συστήματος και πεπτικής οδού.

Σημάδια έλλειψης: Αίσθημα κόπωσης, διαταραχές περιόδου, γαστρική ατροφία, νευρομυϊκοί πόνοι, αναιμία.

Πηγές: Οστρακοειδή, συκώτι, ψάρια, κόκκινο κρέας, γάλα, τυρί, αυγά.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News 

Διάβασε ακόμα:

4 λόγοι για να προσλαμβάνεις περισσότερο σίδηρο και βιταμίνες

Photo: Pexels

Το άρθρο Ποιες είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος B και σε ποιες τροφές θα τις βρεις; εμφανίζεται στο iPop.