Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης και βούτυρο

Υλικά:500γρ φύλλο για κανταΐφι200γρ φιστίκια Αιγίνης τριμμένα100γρ βούτυρο γάλακτος1 κιλό ζάχαρη500ml νερό1 λεμόνιΕκτέλεση:

Σε ένα στρογγυλό ταψί στρώνουμε όλο το φύλλο για κανταϊφι το οποίο έχουμε ανοίξει καλά με τα χέρια μας. Πάνω από το φύλλο πασπαλίζουμε τα τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.

Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το βάζουμε πάνω από το φύλλο.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς το φύλλο με το φιστίκι και το βούτυρο για 20 με 30 λεπτά.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά.

Σε μία κατσαρόλα φτιάχνουμε το σιρόπι.

Βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό

και το λεμόνι κομμένο στα δύο και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση.

Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι πάνω από το κρύο γλυκό και περιμένουμε να το ρουφήξει όλα.
Αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Tip!

Ο τέλειος συνδυασμός για να συνοδέψεις το γλυκό σου είναι το παγωτό καϊμάκι.

The post Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης και βούτυρο appeared first on iPop.