Μπρουσκέτες με πικάντικη σάλτσα και αυγά

12:57 1/12/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:2 μεγάλες φέτες ψωμί χωριάτικο4 αυγά1 κγ πελτέ ντομάτας1 κγ βασιλικό ψιλοκομμένο1 πρέζα ζάχαρη1 φρέσκια ντομάτα περασμένη από τον τρίφτηΑλάτι1 πιπεριά καυτερήΕλαιόλαδοΜισό ποτήρι μαυροδάφνηΕκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας μαζί με την καυτερή πιπεριά την οποία έχουμε ψιλοκόψει.

Προσθέτουμε την τριμμένη φρέσκια ντομάτα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε στο τηγάνι την μαυροδάφνη και αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει μέχρι να να σωθούν όλα τις τα περιττά υγρά.

Όταν μείνει μόνο σάλτσα στο τηγάνι προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και απομακρύνουμε από την φωτιά.

Στο φούρνο ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού μέχρι να φρυγανιστούν.

Τηγανίζουμε τα αυγά μάτια. Αλείφουμε μία κουταλιά της σούπας σάλτσα πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού και βάζουμε από πάω τα αυγά.

The post Μπρουσκέτες με πικάντικη σάλτσα και αυγά appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αυγα, καυτερή πιπεριά, ipop, φωτια, ipop, ντοματα, ψωμι, υγρα, ματια, πιπερια, πρεζα, τηγανι, φετα, μεινει, υλικα
Τυχαία Θέματα
braveheart, edenred, epc, poseidon.gr, stradivarius
iNews > Blogs > iPop