5 διαφορετικοί τρόποι για να εντάξεις τα αυγά στην διατροφή σου

Mπορεί η μεγάλη κατανάλωση αυγών να είναι επιβλαβής για την υγεία μας, αλλά η ένταξή τους με μέτρο στην διατροφή μας είναι πολύ ωφέλιμη. Εκτός, όμως, από ομελέτα, βραστά και τηγανητά, πώς αλλιώς μπορείς να εντάξεις τα αυγά στην διατροφή σου;

Η θρεπτική αξία του αυγού

Στους κρόκους των αυγών βρίσκονται αποθηκευμένες μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών και χολίνης. Ένα κοινό αυγό κότας παρέχει περίπου 70 kcal ενέργειας τροφίμων και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Τα βραστά αυγά είναι πηγές βιταμινών και ανόργανων συστατικών του πίνακα Ημερήσιας Πρόσληψης, όπως βιταμίνη Α, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ,

βιταμίνη Β12, χολίνη, φώσφορος, ψευδάργυρος  και βιταμίνη D. Ο τρόπος μαγειρέματος επηρεάζει τη θρεπτική αξία των αυγών.

5 διαφορετικοί τρόποι για να εντάξεις τα αυγά στην διατροφή σουΠάνω απ’ τα ζυμαρικά

Αντί να βάλεις κάποια παχυντική έτοιμη σάλτσα με πολλά συντηρητικά, μπορείς να βάλεις πάνω απ’ τα μακαρόνια σου ένα τηγανητό αυγό ή ένα αυγό ποσέ. Δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμα θα είναι όταν θα αναμειχθούν με τον μαλακό κρόκο! Κι αν δεν ξέρεις να φτιάχνεις αυγά ποσέ, σου δείχνουμε τον τρόπο!

View this post on Instagram

#pasta #creampasta #eggpasta #shrimp #yummy

A post shared by yuma (@yuma___k0117) on Mar 16, 2020 at 1:35am PDT

Τρίψε ένα αυγό στη σαλάτα σου

Το αυγό μπορεί να μετατρέψει τη σαλάτα σου σε ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη. Βράσε ένα αυγό, πάρε τον τρίφτη και τρίψτο σαν να είναι τυρί πάνω στη σαλάτα σου ή στα ψητά ή βραστά λαχανικά σου!

View this post on Instagram

If you’re working from home, don’t forget to eat! Easy egg salad bowl: chopped egg, mayo, Dijon, celery, scallion, iceberg lettuce, cucumber, avocado, radish, sunflower seeds.

A post shared by Kelly Hughes (@localkelly) on Mar 19, 2020 at 1:49pm PDT

Κάνε τα αυγά… γλυκό!

Για το cheat day σου, σου έχουμε ένα εύκολο επιδόρπιο! Χτύπησε κρόκους από αυγά με ζάχαρη για να φτιάξεις μια κρεμώδη μαρέγκα, πρόσθεσε τα toppings της επιλογής σου και ψήσε για λίγη ώρα στον φούρνο!

View this post on Instagram

Ho sempre amato la pavlova, un dolce che già nel nome rievoca l'eleganza e la leggerezza della danza classica: questo dessert a base di meringa morbida, panna e frutta fu infatti creato all'inizio del secolo scorso in onore della ballerina russa Anna Pavlova. Per non sprecare i tuorli non utilizzati per le meringhe, il cuore delle mie mini porzioni nasconde una profumata crema pasticcera. . . . #pastry #pasticceria #sweet #dessert #cake #food #pavlova #annapavlova #torta #dolce #fruit #frutta #meringa #panna #meringue #white #italia #italy #milan #milano #casa #homemade #instagood #instamoment #instapic #instamood #instadaily #photooftheday #picoftheday #moodoftheday

A post shared by Daniele Menotti (@d.menottipratesi) on Mar 20, 2020 at 3:53am PDT

Αυγολέμονο

Βάλε πάνω απ’ τα αγαπημένα σου φαγητά, όπως λεμονάτος αρακάς, γιουβαρλάκια, λαχανοντολμάδες, γεμιστά κολοκυθάκια, το παραδοσιακό αυγολέμονο που φτιάχνουν οι γιαγιάδες μας!

View this post on Instagram

Po e ripublikoj këtë recetë se e fshiva padashje . Peas with egg and lemon sauce Bizele me salcë limoni e vezë (avgolemono) "Avgolemono" nga greqishtja do të thotë vezë e limon, të cilat duke i përzier mirë bashkë krijojnë një salcë të bardhë shumë të mirë për supat, kungujt e mbushur, angjinaret etj . Sasinë e limonit e rregulloni sipas shijeve tuaja. Kjo pjatë duhet të dalë me pak lëng ,por unë e kam bërë sipas shijeve të familjes. Më poshtë keni recetën që të dalë me pak lëng. Për 4 racione : • 500 gr bizele • 1 qepë mesatare të thatë • 1 karrotë të madhe • 1 patate të madhe • 3 qepë të njoma • 5 lugë vaj ulliri • 2 gota ujë (400 ml) • 1 tufë kopër • 10 gjethe nenexhik • lëkurën e grirë dhe lëngun e 1 limoni të madh • 2 vezë • kripë • piper Vendosni vajin në një tenxhere të thellë të ngrohet. Grini imët qepën e thatë ndërsa të njomën në trashësi 1 cm. Prisni karrotat e patatet në kubikë të vegjël.(Unë pataten e griva imët) Hidhni qepët e karrotat në tenxhere dhe skuqini sa të zbuten për 4 minuta. Shtoni bizelet ,patatet ,kaurdisini për 4 min të tjera. Shtoni ujë dhe lërini të valojnë me kapak mbuluar në zjarr mesatar. Në fund shtoni koprën & nenexhikun e grirë. Rrihni në një tas 2 të bardha veze mirë sa të bëhen si shkumë e lehtë ,shtoni të verdhat dhe lëkurë e lëngun e limonit, kripë, piper, dhe përziejeni mirë. Merrni nga lëngu bizeleve 2 garuzhde ( të mos jetë i valuar) dhe shtojeni gradualisht tel vezët,pa ndaluar përzierjen ( kjo bëhet që vezët të arrijnë temperaturën e gjellës) Më pas hidheni këtë masë në tenxhere duke e përzier me kujdes. #arakas #barbastathis #maskaneikalo #peas #avgolemono #piselli ##cuisine_captures #hautecuisines #thrivemags #raw_kitchen #thehub_food #IFPgallery #cuisine_captures #foodandwine #heresmyfood @food #kitchn #feedfeed @thefeedfeed#thecookfeed #cucinatedavoi #topitalianfood #don_in_cucina #55alcuore #beautifulcuisines #huffposttaste #9vaga_food9 #bontaitaliane #originmagazine #infinity_foodlover #f52grams #foodblogfeed @foodblogfeed #gloobyfood

A post shared by Sosela