Σάλτσα ντομάτας για πίτσα

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού πολτό ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού πράσινες ή μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι μαύρο πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε την πιπεριά τη σοτάρουμε 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.

Διαβάστε περισσότερα