Πως να κάνετε το ψωμί υγιεινό

Είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα τρόφιμα σε σχέση με τις δίαιτες, το ψωμί όμως έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες.

Το μεσημεριανό γεύμα είναι όσο σημαντικό είναι το πρωινό και το βραδινό, καθώς στα μισά της ημέρας έχουμε στερέψει από ενέργεια και το σώμα μας χρειάζεται «καύσιμα» για να συνεχίσει. Τι θα είναι αυτά όμως;

Ένα από τα καλύτερα σνακ που μπορείτε να έχετε για μεσημεριανό είναι το ψωμί, συνδυασμένο με άλλα τρόφιμα. Το λευκό ψωμί μπορεί να θεωρείται κατά κύριο λόγο παχυντικό, το θέμα όμως πάντα είναι

με τι θα το συνδυάσουμε. Οι μαρμελάδες και η μερέντα προφανώς δεν θα βοηθήσουν, αν προτιμήσετε όμως μέλι ή λαχανικά και cottage cheese το ψωμί αποκτά κατευθείαν νέα αξία. Όταν, δε, αυτά τα υλικά συνδυαστούν με ψωμί ολικής αλέσεως, μπορούν να μας κρατήσουν χορτασμένους για περισσότερο χρονικό διάστημα, ενώ οι πρωτεΐνες που θα μας δώσουν βοηθούν στην αυτοσυγκέντρωση και την παρατηρητικότητά μας.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν ως το τέλειο μεσημεριανό γεύμα, έναν συνδυασμό υδατανθράκων πολύπλοκων σε περιεκτικότητα, όπως υδατάνθρακες από σιταρένιο ψωμί, μπισκότα, ζυμαρικά ή καφέ ρύζι. Οι ίνες που βρίσκονται σε αυτούς και ιδιαίτερα στο ψωμί κάνουν θαύματα στην πέψη αλλά και στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Επίσης, καλό θα είναι να συνδυάζετε το ψωμί με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, όπως τυρί χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι, ή ένα μπουκάλι γάλα. Το κρέας, το ψάρι, το κοτόπουλο, τα αυγά και οι ξηροί καρποί βοηθούν επίσης στην πρόσληψη μετάλλου από τον οργανισμό.

Τέλος, πρέπει να θυμάστε πάντα πως ναι μεν το ψωμί μπορεί να προσφέρει πολλά στον οργανισμό, σε κάθε περίπτωση όμως δεν πρέπει να παραλείπετε τις καθημερινές μερίδες φρούτων και λαχανικών που απαιτούνται για μια σωστή διατροφή.