Kotlet schabowy κι ας είναι μπαλωμένο #EuroFoodStories

Η πολωνική κουζίνα είναι διάσημη για τα κρεατικά της, το ψωμί της, αλλά και τα λουκάνικά της.

Λόγω των δύσκολων κλιματολογικών συνθηκών, η πολωνική κουζίνα απαρτίζεται από πιάτα – θερμιδικούς δυναμίτες, όπως ακριβώς συμβαίνει και στη Σουηδία. Παρ’ όλα αυτά, αν δοκιμάσετε κάποια πολωνική σπεσιαλιτέ, δε θα μπορέσετε παρά να γίνετε λάτρεις αυτής της βορειοευρωπαϊκής γευστικής παλέτας.Τα βασικά συστατικά της είναι το παντζάρι, τα ξινολάχανο, τα αγγουράκια (πίκλες ή φρέσκα), τα μανιτάρια, τα λουκάνικα, το λάχανο, η ξινή κρέμα και διάφορα μπαχάρια και βότανα, όπως η μαντζουράνα, ο άνηθος, ο μαϊντανός κα το πιπέρι.Ίσως το νοστιμότερο και μάλλον, το παλιότερο πολωνικό φαγητό, είναι το Kotlet schabowy. Η χοιρινή παναρισμένη μπριζόλα (σνίστελ) – η οποία σερβίρεται με ή χωρίς κόκαλο - συνοδεύεται ιδανικά με βουτυρένιο πουρέ πατάτας και λαχανοσαλάτα. Αν δε σας αρέσει το χοιρινό, μπορείτε να δοκιμάσετε την εκδοχή με το παναρισμένο κοτόπουλο.Και για την ιστορία, άκου εδωπέρα και λίγο αυτό το τραγούδι που κέρδισε τη Eurovision Dance Contest το 2008 και έστειλε το διαγωνισμό χορού στην Πολωνία!