“Crni Rizot” και η Κρoατία… τρελαίνεται! #EuroFoodStories

Το Euro 2016 είναι εδώ κι εμείς δεν θα μπορούσαμε να λείπουμε από αυτό το γλέντι. Για πολλούς οι μέρες που ακολουθούν αφορούν αποκλειστικά το ποδόσφαιρο. Για τους υπόλοιπους όμως είναι μια καλή ευκαιρία για να μαζευτούν οι παρέες σε σπίτια, να παραγγείλουν σουβλάκια και πίτσες, να φάνε του σκασμού και να σχολιάσουν και λίγο μπάλα.Επειδή λοιπόν εμείς εδώ στο e-FOOD το φαγητό το αγαπάμε, σας παρουσιάζουμε τη νέα σειρά του e-FOOD Blog: Euro Food Stories. Μέσα από τα Euro Food Stories, κάθε μέρα, θα μπορέσετε να ανακαλύψετε τα πιο δημοφιλή πιάτα των χωρών που παίζουν στο Euro 2016, και να πάρετε μια διαφορετική γεύση του δικού τους πολιτισμού!Η επόμενη χώρα που έχει σειρά είναι η Κροατία. Η κουζίνα της Κροατίας είναι πολύ ιδιαίτερη αφού δεν έχει κάποια πολύ συγκεκριμένα φαγητά ή υλικά. Είναι πολλά, όπως και οι περιοχές της. Πιο αναλυτικά, στην κεντρική Κροατία η κουζίνα θυμίζει τη νεότερη Σλοβακία και χρησιμοοιείται περισσότερο χοιρινό λίπος με μπαχαρικά όπως το πιπέρι, η πάπρικα και το σκόρδο. Στις παραθαλάσσιες περιοχές οι επιρροές έρχονται κυρίως από την Μεσόγειο και κυριαρχεί το ψάρι, το λάδι, τα βότανα, τα φρούτα και τα μυρωδικά όπως είναι η ρίγανη, η κανέλα, το τριφύλλι το λεμόνι και το πορτοκάλι.Μάλιστα, παγκοσμίως η κουζίνα της Κροατίας χαρακτηρίζεται και ως “η κουζίνα των περιοχών”.Ένα από τα πιο κλασικά φαγητά της Κροατίας είναι και το Crni Rizot ή αλλιώς το ριζότο με χταπόδι, το οποίο όμως το ονομάζουν και “μαύρο ριζότο”, λόγω του μελανιού. Γι’αυτό κιόλας το συγκεκριμένο φαγητό μπορεί κανείς να το μαγειρέψει και με καλαμάρι. Κι ενώ το ότι είναι μαύρο δεν το κάνει εξαιρετικά θελκτικό για τον ουρανίσκο -εμφανισιακά- μια δοκιμή θα σας πείσει. Μαζί με το χταπόδι και το ρύζι στο Crni Rizot πρωταγωνιστεί και το σκόρδο, η παρμεζάνα, ο βασιλικός αλλά και ο χυμός της ντομάτας και του λεμονιού. Όποιος μπορεί, ας πει όχι!Και επειδή νηστικό αρκούδι δεν χορεύει, παρακάτω ακολουθεί κι ένα από τα πιο κλασικά τραγούδια της Κροατίας, αφού το τραγουδάει η Severina, η νούμερο ένα pop star της χώρας (σαν να λέμε η Άννα Βίσση της Κροατίας).