Σουπιές με κρασί και κανέλα

Σουπιές με κρασί και κανέλα

ΑπόArtemisia, 29/03/2013

Λίγο κρασί , λίγο κανέλα και οι σουπιές αποκτούν άλλη γεύση...

Total Time: 55Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40ΛεπτάΥλικά:Σουπιές - 1 κιλόΚρασί κόκκινο - 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΝτοματάκι - 1/2 κουτί ψιλοκομμένοΕλαιόλαδο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΚρεμμύδια ξερά - 2 Ξύδι - 5 κουταλιές της σούπαςΔάφνη - 1 φύλλοΚανέλα - 1 ξυλάκιΑλάτι-πιπέρι - Οδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές, τις κόβουμε ροδέλες, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα που έχουμε ήδη βάλει το λάδι, τα σοτάρουμε και μετά ρίχνουμε και τις σουπιές. Σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι, ρίχνουμε το φύλλο δάφνης, το ξυλάκι κανέλας, το μισό κουτί από το ψιλοκομμένο ντοματάκι, το αλάτι και το πιπέρι και λίγο νερό και τις αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι μαλακώσουν.