Ροδέλες καλαμαριού με μυρωδικά, ελιές και πιπεριές
Ένα νόστιμο και απλό καλοκαιρινό φαγητό!
Total Time: 50Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35ΛεπτάΥλικά:Καλαμάρια - 1 1/2 κιλόΝτοματούλες φρέσκιες - 3 Σκόρδο - 3 σκελίδεςΚρεμμυδάκια φρέσκα - 3 .Μαϊντανός - 1 ματσάκιΔυόσμος φρέσκος - 2-3 κλωναράκιαΘυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκούΠιπεριά κόκκινη - 1 Πιπεριά κίτρινη - 1Ελιές - 15 ροδέλεςΕλαιόλαδο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΑλάτι -Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, τα πλένουμε πολύ καλά ,τα κόβουμε σε ροδέλες και τα βάζουμε να στραγγίξουν. Σε ένα μπoλ ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι και προσθέτουμε και τις ροδέλες των καλαμαριών να μαριναριστούν. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα, τα μυρωδικά, τις πιπεριές, τις ντοματούλες και στην συνέχεια τα ψιλοκόβουμε όλα. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε τις ροδέλες των καλαμαριών αφού πρώτα τα έχουμε στραγγίξει καλά από τον χυμό λεμονιού. Τον χυμό τον κρατάμε δεν τον πετάμε. Σοτάρουμε τα καλαμάρια , προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Πρέπει να μείνει το φαγητό με το ζουμί του.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Chefoulis
- Τελευταία Νέα Chefoulis
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
