Πίτσα σκεπαστή

ζύμης 500 γρ. αλεύρι 250 ml γάλα χλιαρό 80 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρηγέμισης: 1 ή 2 πράσινες ή κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες 1 φλιτζάνι του τσαγιού κέτσαπ (σπιτική ή του εμπορίου) 300 γρ. γκούντα τριμμένη 200 γρ. έμενταλ τριμμένο 300 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 3 φρέσκιες ντομάτες σε ροδέλες

Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα να χλιαραίνει και ρίχνουμε και το βούτυρο να λιώσει. Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Διαβάστε περισσότερα