Κέικ με λευκή σοκολάτα

Κέικ με λευκή σοκολάτα

ΑπόAnna, 18/06/2013

Προτιμάτε την λευκή σοκολάτα... ένα κέικ που θα λατρέψετε!

Total Time: 50Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40ΛεπτάΥλικά:Λευκή σοκολάτα - 200 γρΒιτάμ - 1Ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνι τσαγιούΑυγά - 3Λεμόνι - 1 το ξύσμα και 2 κουταλιές γλυκού από τον χυμό τουΑλεύρι φαρίνα - 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιούΓάλα - 1/4 φλυτζανιούΆχνη ζάχαρη - για το πασπάλισμαΟδηγίες:

Λιώνουμε την σοκολάτα με την διαδικασία μπεν μαρί. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, την λευκή σοκολάτα που έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι ή μια φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι που όταν τρυπήσουμε με ένα στεγνό μαχαίρι να δούμε ότι δεν αφήνει ίχνη το μείγμα μας στην λεπίδα του. Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή στολίζουμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα.