Πίτσα με ελιές και ρίγανη

Υλικά:

Για τη ζύμη:

2 φλιτζ. αλεύρι3/4 του φλιτζανιού νερό1 1/2 κσ ελαιόλαδο1 κγ μαγιά1 κγ αλάτι

Υλικά για την πίτσα:

1 φλιτζ. ελιές μαύρες2 1/2 φλιτζ. γκούντα1 φλιτζ. χυμό ντομάταςΤυρί φέτα1 ντομάτα1 πράσινη πιπεριά1 κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο2 κσ ΕλαιόλαδοΡίγανηΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 10 λεπτά.

Στο μίξερ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μείγμα με τη μαγιά, το λάδι και

τα ανακατεύουμε, μέχρι να ενωθούν.

Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνουμε για 5 λεπτά με τα χέρια. Στη συνέχεια τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ αλειμμένο με λάδι, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και την αφήνουμε για 50 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα που έχουμε ψιλοκόψει. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τις ελιές ψλοκομμένες, 1/2 φλιτζάνι νερό, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τα σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη, σε αλευρωμένη επιφάνεια. Τη βάζουμε σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι και απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίζουμε με το τυρί, ρίγανη, προσθέτουμε τις ελιές, τη πράσινη πιπεριά και τη ντομάτα κομμένα σε λεπτές ροδέλες και τριμμένη φέτα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Tip!

Μπορείς να προσθέσεις κρεμμύδι και βρασμένο αυγό για να απογειώσεις τη γεύση!

The post Πίτσα με ελιές και ρίγανη appeared first on iPop.