Ένα χορταστικό και γευστικότατο πιάτο: Γίγαντες με λουκάνικα, σπανάκι και αυγό
Θέλουμε να μαγειρέψουμε γίγαντες, ετοιμάζοντας μία συνταγή νόστιμη που θα αρέσει σε όλους; O Δημήτρης Σκαρμούτσος μας προτείνει γίγαντες με λουκάνικο, σπανάκι και αυγό στο φούρνο.
Ένα πιάτο γεμάτο γεύση, χορταστικό, που θα μας αρέσει και θα θέλουμε να φτιάξουμε ξανά και ξανά!
Υλικά
350 γρ. φασόλια γίγαντες
50 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 μέτρια λουκάνικα, χωριάτικα με πορτοκάλι
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
½ κ.γ. κουρκουμά
½
½ κ.γ. μπούκοβο
3 φλ. ζωμό κότας
80 γρ. σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
4 αβγά
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
Διαδικασία
Από την προηγούμενη νύχτα, μουλιάζουμε τα φασόλια γίγαντες σε μπόλικο νερό.
Την επόμενη μέρα σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξεπλένουμε με μπόλικο τρεχούμενο νερό.
Σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και μία πρέζα αλάτι βάζουμε τους γίγαντες να καλύπτονται πλήρως με το νερό.
Βράζουμε και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Σιγομαγειρεύουμε για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε.
Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι με καπάκι, βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί , ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε, μέχρι να γυαλίσουν και να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το λουκάνικο και σοτάρουμε για 3 λεπτά ακόμη.
Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ, την πάπρικα, την πιπερίτσα τσίλι, τον κουρκουμά, το κύμινο, το μπούκοβο, τους γίγαντες και το ζωμό κότας και ανακατεύουμε καλά, αλλά με προσοχή να μη διαλυθούν τα φασόλια.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Αλλάζει ο ΕΦΚΑ, γίνεται ηλεκτρονικός και απορροφά και το ΕΤΕΑΕΠ
- Άλλο αυτοκίνητο το νέο Hyundai i20
- Κέιτ και Ουίλιαμ αποσύρονται από τα βασιλικά τους καθήκοντα
- «Η καθημερινή ζωή στη Σμύρνη των Ελλήνων»
- MEGA: Τα νούμερα τηλεθέασης την πρώτη του νέα ημέρα
- Διακόπτονται προσωρινά πτήσεις στο δίκτυο διεθνών προορισμών της Singapore Airlines
- Βρούτσης για απεργία: Υπάρχει υποκρισία από τους συνδικαλιστές, δεν διεκδικούν, τιμωρούν την κοινωνία
- Γιατί οι ελληνικές εταιρείες έχουν.... ανορεξία στις επενδύσεις
- «Αθόρυβη» αποχώρηση του Γιαβούζ από την κυπριακή ΑΟΖ
- Ο Μπέζος "ρίχνει" 10 δισ. δολάρια στη μάχη κατά της κλιματικής αλλαγής
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Βρούτσης για απεργία: Υπάρχει υποκρισία από τους συνδικαλιστές, δεν διεκδικούν, τιμωρούν την κοινωνία
- MasterChef: Πάρτι στο Twitter με τον Σταύρο και το vegan παστίτσιο – Ποιος παίκτης αποχώρησε
- Τζένη Μπότση: Η τρυφερή φωτογραφία από το παιδικό δωμάτιο της κόρης της
- «Πυρά» Τσαβούσογλου σε Παυλόπουλο: Ό,τι και να λέτε, η μειονότητα της Δυτικής Θράκης θα παραμείνει τουρκική
- Βγαίνουν οι κουκούλες: Σήμερα η κατάθεση του Μάξιμου Σαράφη σε κλιμάκιο της προανακριτικής
- Απεργία στα Μέσα Μεταφοράς: Χάος στους δρόμους της Αθήνας – Πού εντοπίζεται το μεγαλύτερο πρόβλημα
- Πέτρος Σμαχλίου: Ενδοφακοί μοντέρνας τεχνολογίας για καταρράκτη και πρεσβυωπία
- Κοροναϊός: Καθησυχάζει ο ΠΟΥ – Ποια τα αποτελέσματα μεγάλης έρευνας
- Οι μάχες στα αστέρια και το ευρωπαϊκό ραντεβού του Ολυμπιακού
- Delta Airlines: Τι προτείνει ο CEO της εταιρείας για την αντιπαράθεση των επιβατών με τα ανακλινόμενα καθίσματα
- Τελευταία Νέα Mononews
- Ένα χορταστικό και γευστικότατο πιάτο: Γίγαντες με λουκάνικα, σπανάκι και αυγό
- Πέτρος Σμαχλίου: Ενδοφακοί μοντέρνας τεχνολογίας για καταρράκτη και πρεσβυωπία
- «Πυρά» Τσαβούσογλου σε Παυλόπουλο: Ό,τι και να λέτε, η μειονότητα της Δυτικής Θράκης θα παραμείνει τουρκική
- Σε περικοπή 35.000 θέσεων εργασίας προχωρά η HSBC
- Κοροναϊός: Καθησυχάζει ο ΠΟΥ – Ποια τα αποτελέσματα μεγάλης έρευνας
- Οι μάχες στα αστέρια και το ευρωπαϊκό ραντεβού του Ολυμπιακού
- Απεργία στα Μέσα Μεταφοράς: Χάος στους δρόμους της Αθήνας – Πού εντοπίζεται το μεγαλύτερο πρόβλημα
- Heritage on the Edge: Μνημεία που απειλούνται από την κλιματική αλλαγή
- Οι οικονομικές επιπτώσεις του κοροναϊού COVID-19 σε όλο τον κόσμο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Η Κίνα αποστειρώνει τα χαρτονομίσματα για να εμποδίσει την εξάπλωση του κορωνοϊού
- Ρώμη: Αρχαιολόγοι υποστηρίζουν πως βρήκαν τον τάφο του ιδρυτή της πόλης
- Διακόπτονται προσωρινά πτήσεις στο δίκτυο διεθνών προορισμών της Singapore Airlines
- Εξαιρούνται εκ νέου ελιά, τυριά και κρασιά από τους αμερικανικούς δασμούς
- Καύση ελαστικών στην Κούβα για παραγωγή «εναλλακτικής ενέργειας»
- Glencore: Ανακοίνωσε ζημιές για το 2019
- Πτώση στην Ευρώπη με το βλέμμα στην Apple
- Novartis: Χωρίς κουκούλα καταθέτουν σήμερα και αύριο “Σαράφης-Κελέση”
- Μειώθηκαν τον Ιανουάριο οι πωλήσεις αυτοκινήτου στην Ευρώπη