Διάσημο εστιατόριο ανοίγει και πάλι τις πύλες του... αλλά δε θα σερβίρει φαγητό
Το άλλοτε πασίγνωστο εστιατόριο elBulli στις ακτές της Κόστα Μπράβα της Καταλονίας, βραβευμένο με τρία αστέρια Μισελέν, το οποίο θεωρούνταν το καλύτερο παγκοσμίως επί τέσσερα συνεχή χρόνια, θα στεγάζει ένα εργαστήρι και ένα μουσείο καινοτομίας της γαστρονομίας, δήλωσε ο ιδιοκτήτης του και διάσημος σεφ Φεράν Αντριά στο Reuters.
«Η αποστολή του 'elBulli1846' είναι να δημιουργεί ποιοτική γνώση για το γαστρονομικό εστιατόριο και οτιδήποτε σχετικά με αυτό», είπε ο 56χρονος
Έπειτα από πολύ καιρό, ο Αντριά ολοκλήρωσε ένα παρόμοιο κατόρθωμα με την μοριακή του γαστρονομία συνδυάζοντας μείγματα και γεύσεις σε μορφή εδώδιμου αφρού, χαρτιού ή ζελέ. βοηθώντας έτσι την Ισπανία να συναγωνίζεται τη Γαλλία σε παγκόσμια γαστρονομική φήμη.
Το αρχικό elBulli έκλεισε πριν από οκτώ χρόνια λόγω σοβαρών οικονομικών απωλειών παρά τη μεγάλη φήμη του. Είχε πάρει το όνομά του από ένα γαλλικό μπουλντόγκ που είχε ένας Γερμανός γιατρός και η τσεχικής καταγωγής σύζυγός του, οι οποίοι έκτισαν το μέρος αυτό το 1961.
Με μια επένδυση γύρω στα 10 εκατομμύρια δολάρια, σε έκταση 5.000 τ.μ., το elBulli1846 θα ανοίξει τον Φεβρουάριο του 2020 στο ίδιο σημείο στη βορειοανατολική ακτή της Ισπανίας όπως το πρώην εστιατόριό του. Επαγγελματίες θα εργάζονται εκεί ερευνώντας πώς θα καινοτομούν με αποτελεσματικότητα, είτε για σπουδαία εστιατόρια είτε σε μικρότερη κλίμακα. Το παράλληλο μουσείο θα διοργανώνει συχνά ξεναγήσεις μόνο έπειτα από ραντεβού.
"Θα υπάρξουν άνθρωποι που θα πουν ότι αυτό 'δεν θα δουλέψει', αλλά συνήθιζαν να λένε τα ίδια και στα μέσα της δεκαετίας του 1990", δηλώνει ο Αντριά του οποίου οι συνταγές επικρίνονται μερικές φορές ως υπερβολικά εκκεντρικές.
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η 50χρονη καθηγήτρια που είχε αδυναμία στους αθλητές μαθητές
- «Έπεσε» το Gmail
- Βίκυ Καγιά: Η επική ατάκα για το "My Style Rocks"!
- Προορίζουν τον μοιραίο ΓΑΠ για επίτροπο;
- Το φυσικό παυσίπονο που πιάνει σε όλους
- Προειδοποίηση Καμμένου για την Κ.Ο. ΑΝΕΛ
- Απίστευτη γκάφα παίκτη στο «Ρουκ Ζουκ» - Άφωνη η Ζέτα Μακρυπούλια
- O Βράνιες είναι ο ορισμός της «κατάντιας» του άντρα!
- Τίτλοι τέλους για Νικολέττα Ράλλη και Γιώργο Μαυρίδη
- Σιροπιαστή μπασμπούσα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- ΕΔΟΕΑΠ: Μέχρι 15/2 η online επικαιροποίηση στοιχείων
- ΕΦΚΑ: Απάντηση σε δημοσιεύματα σχετικά με παράνομες αποφυλακίσεις κρατουμένων
- Κατέρρευσε το Gmail - Χρήστες σε όλο τον κόσμο εκτός site και εφαρμογής
- Alpha Bank: Διακρίθηκε για την προώθηση των γυναικών στον χώρο εργασίας
- Το μήνυμα του Αρχηγού Στόλου που αποστρατεύθηκε: Τιμή μου που φεύγω τώρα
- Διάσωση 42 αλλοδαπών στη Μυτιλήνη από το Λιμενικό
- Τροπολογία για τη βαθμολογική και μισθολογική εξέλιξη όσων πέτυχαν στον διαγωνισμό ΑΣΕΠ του 1997
- Τραγωδία στην Κύπρο - «Έσβησε» βρέφος 20 μηνών
- ΣΥΡΙΖΑ: Με την αύξηση του κατώτατου μισθού διαψεύδονται οι καταστροφολόγοι
- Διάσημο εστιατόριο ανοίγει και πάλι τις πύλες του... αλλά δε θα σερβίρει φαγητό
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Διάσημο εστιατόριο ανοίγει και πάλι τις πύλες του... αλλά δε θα σερβίρει φαγητό
- Τροπολογία για τη βαθμολογική και μισθολογική εξέλιξη όσων πέτυχαν στον διαγωνισμό ΑΣΕΠ του 1997
- Υπεγράφη η υπουργική απόφαση για την αύξηση του κατώτατου μισθού
- ΕΦΚΑ: Απάντηση σε δημοσιεύματα σχετικά με παράνομες αποφυλακίσεις κρατουμένων
- ΣΥΡΙΖΑ: Με την αύξηση του κατώτατου μισθού διαψεύδονται οι καταστροφολόγοι
- Κατέρρευσε το Gmail - Χρήστες σε όλο τον κόσμο εκτός site και εφαρμογής
- Εύσημα για την απορρόφηση κοινοτικών κονδυλίων από τον Αντιπρόεδρο της Κομισιόν
- Alpha Bank: Διακρίθηκε για την προώθηση των γυναικών στον χώρο εργασίας
- ΕΔΟΕΑΠ: Μέχρι 15/2 η online επικαιροποίηση στοιχείων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υπεγράφη η υπουργική απόφαση για την αύξηση του κατώτατου μισθού
- Για δεύτερη ημέρα στα "μπλόκα" οι αγρότες των Σερρών (VIDEO)
- Ποιο τελεσίγραφο έστειλε ο Νεφελούδης στις επιχειρήσεις για τον κατώτατο μισθό
- Θεσσαλονίκη: Συλλήψεις για τα επεισόδια της Κυριακής
- Νέα αδιαθεσία για τον αρχηγό ΓΕΣ
- Σκόπια: Εχουν δρόμο για το ΝΑΤΟ!
- Xωρίς προβλήματα ο Παναθηναϊκός στο Αγρίνιο
- “Διορθώνουμε τις ακραίες αδικίες”, δήλωσε ο Πιτσιόρλας που αναφέρει πως προχωρούν οι ιδιωτικοποιήσεις
- Βίκυ Καγιά: Η επική ατάκα για το "My Style Rocks"!
- Πανικός στις αίθουσες