Δροσερό γλυκό με γιαούρτι από τον Πέτρο Συρίγο

Πάσχα έρχεται και μετά το τραπέζι με το αρνί και το κοκορέτσι θα θέλατε ένα γλυκάκι. Ο Πέτρος Συρίγος σας προτείνει ένα εύκολο και λαχταριστό γλυκό.

Ένα εύκολο, γρήγορο και δροσερό γλυκό με γιαούρτι μιας και αλλάζει ο καιρός αυτές τις μέρες.

Υλικά:

Για τη βάση

200γρ μπισκότα Oreo

50γρ βούτυρο

Για το γλυκό: 350 γρ γιαούρτι στραγγιστό

150γρ

2 κ.τ.σ μέλι

10τμχ φράουλες

150γρ μπισκότο Oreo

Ξύσμα απο 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Για τη βάση:

Βάζουμε σε ένα σακουλάκι τροφίμων τα μπισκότα και τα σπάμε με ένα βάρος χτυπώντας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τα σπασμένα μπισκότα με το βούτυρο που έχουμε λιώσει και μοιράζουμε σε ποτηράκια, βάζουμε στο ψυγείο.

Για το γλυκό:

Βάζουμε σε ένα μπολ την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να δέσει. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις φράουλες σε κομματάκια. Σπάμε με τον ίδιο τρόπο τα 150 γρ. μπισκότα και βάζουμε τα μισά μέσα στο μπολ με τις φράουλες, το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα και την κρέμα γάλακτος που έχουμε χτυπήσει. Ανακατεύουμε και μοιράζουμε στα μπολάκια που έχουμε στο ψυγείο. Από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα.

Πηγή: Δροσερό γλυκό με γιαούρτι από τον Πέτρο Συρίγο - altsantiri