Βασίλης Καλλίδης: Φρουτένια Βασιλόπιτα!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Φρουτένια Βασιλόπιτα! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση αυτής της λαχταριστής συνταγής που σίγουρα θα λατρέψετε και θα την φτιάξετε και εσείς για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Υλικά για 8 άτομα:

1 βούτυρο

2 φλιτζάνια ζάχαρη

4 αυγά

χυμος από 1 πορτοκάλι

1/2 φλ κονιάκ

1/2 φλ αλεσμένο καρύδι

1/2 φλ γάλα

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ

1 βανίλια

Φρούτα:

2 κ.σ. φλούδα πορτοκαλιού ζαχαρωμένη

2 κ.σ. σταφίδες μαύρες

2

1/2 φλ. κράνμπερι

Εκτέλεση:

Αλείφουμε με βούτυρο ένα μέτριο ταψάκι και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, το μπέκιν, τα καρύδια, το γάλα και το κονιάκ. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά και βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα. Προσθέτουμε τα φρούτα. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι και ψήνουμε για 40 λεπτά. Αφήνουμε την βασιλόπιτα να κρυώσει και την ξεφορμάρουμε.