Βασίλης Καλλίδης: Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και λάιμ!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό, Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και λάιμ! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και λάιμ!

Υλικά:

12 κοπανάκια
4 λάιμ
3 κ.σ. λάιμ
1/2 φλ σόγια σος
3 σκ σκόρδο πολτοποιημένες
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα μπουτάκια σε πένα μπολ και τα περιχύνουμε με τη σόγια και τον χυμό. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά

και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε να σταθούν όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Τα αραδιάζουμε σε ένα μικρό ταψί, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Σαλάτα με κινόα!

Υλικά:

1 φλ ρύζι μακρύκοκκο
1 φλ κινόα
2 καρότα τριμμένα
1 ματσάκι ρόκα
1 φλ καλαμπόκι κονσέρβας
1 φλ ντοματίνια
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι και την κινόα με 4 φλ νερό και λίγο αλάτι για 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν σιγά-σιγά.

Βάζουμε το μείγμα ρύζι-κινόα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα καρότα τριμμένα και τη ρόκα. Βάζουμε στη σαλάτα το λαδολέμονο και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Δείτε το βίντεο: