Βασίλης Καλλίδης: Αρωματικά σουτζουκάκια σμυρνέικα και βουτυράτος πουρές!

14:15 5/11/2019 - Πηγή: Fays Book

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Αρωματικά σουτζουκάκια σμυρνέικα και βουτυράτος πουρές! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά: 

Για τα σουτζουκάκια:

700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος

3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί,  βουτηγμένες  σε λίγο κρασί κατά προτίμηση κόκκινο

1 αυγό

1 κ.σ. ξύδι

1/2 κ.σ κύμινο

1 γερή πρέζα κανέλα

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα:

2 φλ συμπυκνωμένος χυμός τομάτας

1 κ.σ. τοματοπελτές

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο

1/3 φλ ελαιόλαδο

1

γερή πρέζα μπαχάρι

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί μουλιασμένο σε λίγο κρασί και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια. Τα περνάμε από ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στη άκρη.

Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάδι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, τον πελτέ, τα υπόλοιπα υλικά και 1 ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Αραδιάζουμε από πάνω τα σουτζουκάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καλή σας όρεξη!

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σουτζουκακια, μπολ, βιντεο, ψωμι, ελαιολαδο, δειτε, κιμας, κρασι, λαδι, μπολ, νερο, πρεζα, σκορδο, ταψι, τηγανι, υλικα, χυμος
Αναζητήσεις
σουτζουκάκια στο φούρνο καλιδης
Τυχαία Θέματα
ζωσιμαδες, ταλαιπωρια, pro, uhs
iNews > Lifestyle > Fays Book