Το τέλειο μπριάμ στο φούρνο -Συνταγή και βίντεο!

Το μπριάμ, είναι χωρίς καμία αμφιβολία το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό.

Αποτελείται από  μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκύθια, κρεμμύδια και αρωματικά βότανα και μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στον φούρνο, όσο και στην κατσαρόλα -η επιλογή είναι δική σας.

Σήμερα σας έχουμε μια πανεύκολη και τέλεια συνταγή από τον Αντώνη Πανταζή. Δείτε τα υλικά, την εκτέλεση, πλούσιο φωτογραφικό υλικό και βίντεο με τις αναλυτικές οδηγίες και… καλή επιτυχία.

Υλικά για το τέλειο μπριάμ στο φούρνο:

5 τομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
3 κ.ς ελαιόλαδο
2

πατάτες χοντροκομμένες
2 μελιτζάνες χοντροκομμένες
3 κολοκυθιά χοντροκομμένα
3 -4 κλωνάρακια σέλερι
1 καρότο κομμένο σε χοντρά κομμάτια
200 -300 ml ζωμός ντομάτας
Αλάτι – πιπέρι
Άνηθος και δυόσμος – μαϊντανός προαιρετικά
Φέτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση για το τέλειο μπριάμ στο φούρνο:

Σε ένα ταψί ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλερι, το καρότο, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά μας, πατάτα, κολοκύθι και μελιτζάνα, τον άνηθο και το δυόσμο και από πάνω ρίχνουμε τον ζωμό ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και κατά την διάρκεια ανοίγουμε και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με τρίμμα φέτας.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: 

View this post on Instagram

A post shared by Faysbook.gr (@faysbookgr)

Μια ματιά ακόμα παρακάτω:

Το ωραιότερο κέικ μήλου!

Η πιο απλή και νόστιμη μακαρονάδα με υλικά που έχετε στο σπίτι σας!

Πίτα του βοσκού: Η διάσημη αγγλική Shepherd’s pie στην πιο νόστιμη εκδοχή της!

Panettone με πραλίνα φιστικιού -Το γιορτινό κέικ της αγάπης που μας έρχεται από την Ιταλία!

Croque Madame -ΒΙΝΤΕΟ!