Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Χριστουγεννιάτικο κέικ Gingerbread!

Σήμερα σας έχουμε μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.

Υλικά Συνταγής

200 γραµ. βούτυρο μαλακό200 γραµ. ζάχαρη200 γραµ. γιαούρτι στραγγιστό3 μεγάλα αυγά300 γραµ. αλεύρι1 κ.γλ μπέικιν1 κ.γλ σόδα μαγειρική1 βανίλια1 πρέζα αλάτι2 κ.γλ gingerbread (μείγμα μπαχαρικών)Για το μείγμα μπαχαρικών gingerbread1 3/4 κ.γλ
κανέλα1/4 κ.γλ μοσχοκάρυδο1/4 κ.γλ γαρύφαλλο1/4 κ.γλ κάρδαμο1/4 κ.γλ τζίντζερΓια την κανελοζάχαρη1 κ.σ κοφτή κανέλα2 κ.σ ζάχαρηξύσμα από 1 πορτοκάλιΕκτέλεση

Για το χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ με τρύπα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C στις αντιστάσεις.

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για 3-4΄μέχρι να κρεμώσει η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει βελούδινο.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα να τα πίνει το μείγμα κάθε φορά. Προσθέτουμε το αλάτι τη βανίλια και τα μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε τη σόδα με το γιαούρτι και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Χαμηλώνουμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν.

Σε βουτυρωμένη φόρμα με τρύπα στην μέση, ρίχνουμε το μισό μείγμα. Πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα κέικ.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα για 1 ώρα.

Πηγή: argiro.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα