Ρεβύθια με λουκάνικο

ΥλικάΡεβύθια 5οο γρΛουκάνικα 300 γρΝτομάτες 3 τεμΠιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ ψιλοκομμένεςΔενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκούΣκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένεςΧυμός λεμονιού 1 λεμόνιΜαΪντανό 2 κουταλιές της σούπαςΑλάτι -πιπέρι Νερό για το βράσιμοΟδηγίες

Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό να τα σκεπάζει για να μουλιάσουν . Την άλλη μέρα τα βράζουμε να πάρουν μια βράση και ρίχνουμε το πρώτο νερό.Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νέο νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψήνουμε τα λουκάνικα σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλουν το λίπος τους. Προσθέτουμε

τις ντομάτες ψιλοκομμένες,τις πιπεριές , το σκόρδο ψιλοκομμένο ,το δενδρολίβανο, τα βρασμένα ρεβύθια, αλάτι, πιπέρι και τα σιγοβράζουμε για 15 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και σερβίρουμε σε ατομικά πήλινα μπολ ενώ στο τέλος πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.

The post Ρεβύθια με λουκάνικο appeared first on Chefoulis.