Αχλαδόπιτα

ΥλικάΑχλάδια 6 μεγάλαΚαλαμποκάλευρο 150 γρ.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ.Ζάχαρη 75 γρ.Σταφίδες 75 γρ.Ξερά σύκα 75 γρ.Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκούΞύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκούΒούτυρο για το άλειμμα της φόρμαςΓάλα όσο χρειαστεί για να γίνει χυλόςΆχνη ζάχαρη για στολισμόΜαρασκίνο ποτό 1/2 ποτήρι του κρασιούΑλάτι μια πρέζαΟδηγίες

Πλένουμε τα αχλάδια και τα ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε το σκληρό κομμάτι που είναι στο κέντρο και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και μετά τις στύβουμε και ψιλοκόβουμε τα σύκα. Σε ένα μεγάλο μπολ

τοποθετούμε τα παραπάνω υλικά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, προσθέτουμε τα 2 αλεύρια, την ζάχαρη, το μαρασκίνο και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε το γάλα, όσο χρειαστεί μέχρι να γίνει ένας χυλός ομοιογενές. Αλείφουμε μια φόρμα με το βούτυρο , αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το ισιώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά. Βγάζουμε την πίτα, την αφήνουμε να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή αν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα σοκολάτας.

The post Αχλαδόπιτα appeared first on Chefoulis.