ΤΡΩΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΨΩΜΙ ΑΛΛΑ ΕΙΣΑΓΟΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ

Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση της ΠΑΣΕΓΕΣ, στο βόειο κρέας η χώρα μας καλύπτει μόλις το 28,7 των αναγκών της, ενώ το ποσοστό αυτάρκειας στα προϊόντα φυτικής παραγωγής φτάνει στο 96%.

Του ΘΟΔΩΡΗ ΠΑΝΑΓΟΥΛΗ

Σοβαρό πρόβλημα αντιμετωπίζει η χώρα μας συνολικά στην ζωική παραγωγή, αλλά ειδικότερα σε κάποια από τα προϊόντα. Σύμφωνα με τη μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ που πραγματοποιήθηκε για δεύτερη χρονιά, σε ένα σύνολο σαράντα ενός βασικών αγροτικών –

διατροφικών προϊόντων το ποσοστό αυτάρκειας του 2011 μειώθηκε κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες, και έφτασε στο επίπεδο του 91,5% περίπου. Όμως το ποσοστό αυτάρκειας στη ζωική παραγωγή – αλιεία ανέρχεται, κατά μέσο όρο στο 76,36% περίπου, παρουσιάζοντας οριακή άνοδο σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Στο κρέας, η μέση αυτάρκεια ανέρχεται στο 55% περίπου, με το μικρότερο ποσοστό να καταγράφεται στο βόειο κρέας (28,70%) και το υψηλότερο στο αιγοπρόβειο (93,72%).

Στην κατηγορία των γαλακτοκομικών – τυροκομικών προϊόντων, η φέτα με ποσοστό αυτάρκειας 156,53%, αυξημένη κατά 6,60% σε σχέση με το έτος 2010, υπερβαίνει το μέσο όρο της κατηγορίας, ο οποίος κυμαίνεται στο 77%. Στο μέλι και στα αυγά καταγράφεται ποσοστό αυτάρκειας 90,97% και 93,13% αντίστοιχα.

Φυτική παραγωγή

Αντίθετα με ότι συμβαίνει στα προϊόντα ζωικής παραγωγής, η χώρα μας έχει υψηλά επίπεδα επάρκειας στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Ειδικότερα το ποσοστό αυτάρκειας στη φυτική παραγωγή ανέρχεται, κατά μέσο όρο, στο 96% περίπου, μειωμένο κατά τέσσερις ποσοστιαίες μονάδες σε σχέση με το 2010. Και εδώ υπάρχει διαφοροποίηση μεταξύ επιμέρους κατηγοριών προϊόντων.

Οι επιμέρους κατηγορίες οι οποίες αύξησαν το ποσοστό τους σε σχέση με το προηγούμενο έτος είναι η κατηγορία των εσπεριδοειδών, των οσπρίων και των ελαιοκομικών προϊόντων.

Στην κατηγορία των δημητριακών οι σημαντικότερες μεταβολές παρατηρήθηκαν στην μείωση της αυτάρκειας του σκληρού σίτου κατά 15,61%, ενώ σημαντική είναι η αύξηση της αυτάρκειας για το κριθάρι κατά 14,58%.

Το ποσοστό της αυτάρκειας για τα ελαιοκομικά προϊόντα σημείωσε άνοδο της τάξεως του 2,82%, ενώ στην επιμέρους κατηγορία των βρώσιμων ελιών παρατηρήθηκε αύξηση της αυτάρκειας κατά 61,84% με αποτέλεσμα η αυτάρκεια για το συγκεκριμένο προϊόν να εκτοξευθεί στο 996%.

Φρούτα και λαχανικά

Στα οπωροκηπευτικά σημειώθηκε κάμψη κατά 2,31%. Μόνο η αυτάρκεια στις νωπές τομάτες αυξήθηκε κατά 1,70% σε σχέση με το 2010 υπερκαλύπτοντας τις ανάγκες της χώρας. Μόνο η αυτάρκεια στις πατάτες μειώθηκε κατά 6,46% και ανήλθε στο 82,32%.

Όσπρια

Όσον αφορά τα όσπρια, στα φασόλια καταγράφεται αύξηση 56,80% ενώ στα ρεβίθια και τις φακές μείωση 10,88% και 20,56% αντίστοιχα. Εντούτοις στο σύνολο της κατηγορίας η αυτάρκεια, αν και αυξημένη κατά 17,21% σε σχέση με το 2010 εξακολουθεί να είναι μικρή (46,02%). Τέλος, για τη ζάχαρη, το ποσοστό αυτάρκειας ανέρχεται μόλις στο 14,27%, μειωμένη κατά 54,38%, κυρίως λόγω της μείωσης της παραγωγής (από 77,18 χιλιάδες τόνους το 2010 σε 38,27 χιλιάδες τόνους το