Οι μύθοι γύρω από το καλαμπόκι

18:32 19/8/2014 - Πηγή: iPop

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ωραίο και ιδίως τώρα το καλοκαίρι από αυτή τη μοναδική μυρωδιά του καλαμποκιού στα κάρβουνα… Φοβερό!! Και καλά η μυρωδιά, γεύση του;;; Αυτή και αν είναι… γλυκιά αλλά με το αλάτι που της πρέπει από πάνω για να υπάρχει απόλυτη ισορροπία.. Πολλοί μύθοι όμως υπάρχουν γύρω από το καλαμπόκι (για αυτό μάλλον και μένα η μαμά μου δεν με άφηνε να τρώω πολύ), μύθοι όμως που έχουν καταρριφθεί… Διατροφολόγοι, λοιπόν, έρχονται να μας καταρρίψουν κάποιους από τους πιο παλιούς, κακούς μύθους…

Μύθος: Το

καλαμπόκι είναι ανθυγιεινό.
Όχι! Το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό που περιέχει θρεπτικά συστατικά, και χρειάζεται καθημερινές μερίδες λαχανικών που τρώμε.
Η ιδέα ότι το καλαμπόκι είναι ανθυγιεινό πιθανότατα εμφανίστηκε επειδή το καλαμπόκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο είναι ένας υδατάνθρακας. Και επειδή τα τελευταία χρόνια υπήρξε μια φάση φοβίας προς τους υδατάνθρακες, πήρε η μπάλα και το καλαμπόκι.Μύθος:. Το σώμα σου δεν μπορεί να χωνέψει το καλαμπόκι – και αυτό είναι ένα κακό πράγμα
Ενώ είναι αλήθεια ότι το καλαμπόκι έχει υψηλά ποσά σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, όπου αυτό το είδος των ινών που περνά μέσα από το σώμα και μένει ανέπαφο, ενώ προκαλεί κινήσεις του εντέρου, πράγμα όμως που δεν είναι κακο. Ακόμα και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί πως βοηθούν τα καλά βακτήρια στο έντερο. .Μύθος: Το καλαμπόκι δεν είναι καλή πηγή θρεπτικών ουσιών.
Λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι μπορεί να έχουν καλύτερη, αλλά και το καλαμπόκι έχει να προσφέρει πολλά καλά. Το καλαμπόκι περιέχει βιταμίνες Β και βιταμίνη C, καθώς και μαγνήσιο και κάλιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή δύο αντιοξειδωτικών, της ζεαξανθίνης και της λουτεΐνης, που είναι καλά για την υγεία των ματιών.Μύθος: Δεν πρέπει να τρως καλαμπόκι, γιατί είναι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Οι μπανάνες που γνωρίζεις ότι είναι υψηλές σε περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν την αποκλείεις από τις διατροφικές σου συνήθειες. Γιατί το κάνεις με το καλαμπόκι;
Μια μπανάνα περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων με ένα καλαμπόκι, όμως έχει δύο έως τρεις φορές παραπάνω περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ένα καλαμπόκι περιέχει περίπου 6 έως 8 γραμμάρια ζάχαρης , ενώ μια μπανάνα έχει περίπου 15.

Τι λες λοιπόν για ένα καλαμπόκι ψητό στα κάρβουνα;;;

The post Οι μύθοι γύρω από το καλαμπόκι appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords