Λιγκουίνι με πέστο, κουκουνάρι και πατάτες – Η καταπράσινη συνταγή που θα αγαπήσεις!

16:52 1/4/2022 - Πηγή: iPop

Υπέροχη συνταγή για τους λάτρεις των ζυμαρικών! Αν ανήκεις κι εσύ σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων, είσαι στο κατάλληλο μέρος γιατί σήμερα σου έχουμε ετοιμάσει την απόλυτη συνταγή! Συνταγή για λιγκουίνι με πέστο και πατάτες! Ακούγεται λίγο περίεργη αλλά πίστεψέ με θα σε εντυπωσιάσει!

Φτιάξε μόνος τη σάλτσα πέστο για τα μακαρόνια!

Λιγκουίνι με πέστο: Τα υλικά που θα χρειαστείς:1 πρέζα χοντρό αλάτι , συν περισσότερο για το βράσιμο¼ φλιτζάνι κουκουνάρι (30 γρ.)2 σκελίδες σκόρδο3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί πεκορίνο4 φλιτζάνια φύλλο
φρέσκου βασιλικού (160 γρ.)⅓ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (80 mL)425 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι1 μεγάλη πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, κομμένα 1 λεμόνι, ξύσμα

Νηστίσιμη, σπιτική σάλτσα πέστο για τα ζυμαρικά σου!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.Σε ένα μπλέντερ, συνδύασε το κουκουνάρι, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Ξεκίνα να χτυπάς τα υλικά, μέχρι η υφή τους να μοιάζει με ψίχα ψωμιού. Πρόσθεσε την παρμεζάνα και το πεκορίνο και χτύπησέ τα λίγες φορές ακόμα. Με το μπλέντερ να λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα, πρόσθεσε τον βασιλικό και το ελαιόλαδο και ανακάτεψε μέχρι το πέστο να αποκτήσει τη σύσταση παχύρρευστης κρέμας.Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και τις πατάτες στο βραστό νερό και μαγείρεψε μέχρι τα ζυμαρικά να γίνουν al dente και οι πατάτες να μαλακώσουν, περίπου 12 λεπτά. Δύο λεπτά πριν γίνουν τα ζυμαρικά, πρόσθεσε τα φασολάκια στην κατσαρόλα για να ασπρίσουν. Κράτησε ¼ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών και στη συνέχεια στράγγισε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά.Ρίξε το πέστο σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Πρόσθεσε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό από τα ζυμαρικά που έχεις κρατήσει και το ξύσμα λεμονιού και ανακάτεψε καλά να ενωθούν, στη συνέχεια πρόσθεσε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά και ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα.

Συνταγή για σπαγγέτι gluten free που θα σε καταπλήξει

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Λιγκουίνι με πέστο, κουκουνάρι και πατάτες – Η καταπράσινη συνταγή που θα αγαπήσεις! εμφανίζεται στο iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα