Κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικα

Υλικά:200γρ. φασόλια150γρ. λουκάνικο χωριάτικο1 κομμάτι από τη φλούδα ενός πορτοκαλιού1κγ αποξηραμένο θυμάρι1 σκελίδα σκόρδο1κσ πελτέ ντομάταςΕλαιόλαδοΑλάτιΕκτέλεση:

Μουσκεύουμε για 5 ώρες τα φασόλια σε χλιαρό νερό. Τα σουρώνουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.

Πλένουμε τη φλούδα του πορτοκαλιού και τη τσιγαρίζουμε μαζί με το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε και το λουκάνικο το οποίο έχουμε κόψει σε κομμάτια.

Σε μια γάστρα βάζουμε τα φασόλια μαζί με το βραστό νερό και όλα τα υλικά που έχει το τηγάνι.

Ανακατεύουμε

με ένα κουτάλι όλα μας τα υλικά, αλατίζουμε το φαγητό και προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς την φασολάδα για 40 λεπτά.

Επιστροφή στην κεντρική σελίδα.

Επιστροφή στην κατηγορία.

The post Κοκκινιστή φασολάδα με λουκάνικα appeared first on iPop.