Τέσσερα χρόνια περιμένει άδεια λειτουργίας το μοναδικό εκτροφείο πέστροφας της ορεινής Ροδόπης

Είκοσι τόνοι Ιριδίζουσας Πέστροφας έχει την δυνατότητα να παράγει το εκτροφείο που βρίσκεται στον Κάρδαμο και λειτουργεί τα τελευταία τέσσερα χρόνια με πρωτοβουλία του Χαλήτ Χαλίλ Ιμπράμ, του ιδιοκτήτη, αλλά χωρίς την έγγραφη άδεια της πολιτείας δημιουργώντας έτσι προσκόμματα κι αγκυλώσεις στα σχέδια του παραγωγού και των συνεργατών του.

«Είμαστε στα τελευταία για την έκδοση άδειας λειτουργίας, αντιμετωπίσαμε προβλήματα με την γραφειοκρατία. Τέσσερα χρόνια τώρα περιμένουμε. Είναι σημαντικό να δοθεί η άδεια λειτουργίας για να μπορέσουμε να πουλήσουμε την

παραγωγή στις λαϊκές αγορές. Τώρα, δεν μπορείς να πάρεις λεφτά από πουθενά και είσαι αναγκασμένος συνέχεια να δίνεις.» δήλωσε στην ΕΡΤ Κομοτηνής και στην εκπομπή «Καθημερινές Ιστορίες» μην κρύβοντας την πικρία του από την μεγάλη καθυστέρηση που σημειώνεται. Ωστόσο, τόσο ο ίδιος, όσο και οι συνεργάτες του, δεν ακυρώνουν τις προσπάθειες τους. Ίσα – ίσα που δημιούργησαν υποδομές  (κιόσκια) για να μπορούν οι εκδρομείς να επισκέπτονται το χώρο, να ψήνουν και να δοκιμάζουν την πέστροφα.

Ο ιδιοκτήτης του εκτροφείου μίλησε στην ΕΡΤ Κομοτηνής και στην εκπομπή «Καθημερινές Ιστορίες»

Την άνοιξη μάλιστα σχεδιάζουν να λειτουργήσουν χώρο εστίασης δίπλα από το εκτροφείο ώστε όσοι επισκέπτονται την περιοχή να έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν την πέστροφα με 12 διαφορετικές συνταγές… «Αν δεν είχα άλλα εισοδήματα θα ήταν αδύνατο να κρατήσω την Μονάδα. Είναι υπερβολικά τα έξοδα της. Κάτι φταίει που δεν μπορεί να δοθεί άδεια λειτουργίας στο εκτροφείο.» δηλώνει σημειώνοντας πως έτσι ακυρώνεται μια προσπάθεια που θα μπορούσε να αποφέρει 15 με 20 τόνους πέστροφας. «Μπορεί να γίνει και επέκταση. Πρέπει να έχουμε τη δυνατότητα διοχέτευσης. Αυτή την στιγμή δεν την έχουμε κι αυτό βάζει φρένο στα σχέδιά μας.» καταλήγει ζητώντας την παρέμβαση των υπευθύνων για την άρση του αδιεξόδου.
Φώτο: Ο κος Χαλίτ Χαλήλ Ιμπράμ ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφία:Μαρία Νικολάου

www.ert.gr