Red Summer

19:06 7/5/2012 - Πηγή: Gastronomos

Φράουλα, βατόμουρο και κόκκινο πιπέρι δημιουργούν ένα εκρηκτικό καλοκαιρινό κοκτέιλ.

Διαδικασία Φτιάχνουμε αφρόγαλα, ως εξής: Χτυπάμε στην φραπιέρα το γάλα, με 20 ml chambord και 1-2 δύο παγάκια, μέχρι να γίνει σχετικά παχύρρευστο.

Ρίχνουμε στο σέικερ τη βότκα, το υπόλοιπο chambord, τον πουρέ φράουλας και το λάιμ. Τα χτυπάμε με πάγο και τα σουρώνουμε σε ποτήρι του μαρτίνι. Γαρνίρουμε σιγά σιγά με το αφρόγαλα και πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Συμβουλές

Chambord θα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και κάβες.Πουρέ φράουλας θα βρούμε συσκευασμένο σε μεγάλες κάβες. Για να φτιάξουμε σπιτικό πουρέ, πολτοποιούμε περίπου 5-6 μεγάλες φράουλες με 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη.Αν δεν έχουμε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζουμε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords