Σολομός θρεπτική αξία: Μια εξαιρετικά νόστιμη τροφή με καρδιοπροστατευτική δράση
Ο σολομός αποτελεί μια εξαιρετικά νόστιμη τροφή με καρδιοπροστατευτική δράση, που αξίζει κανείς να δοκιμάσει και να εντάξει στις διατροφικές του επιλογές. Παραδοσιακό φαγητό της κουζίνας των Σκανδιναβών και των Ρώσων και καπνιστή λιχουδιά για τους Σκωτσέζους, ο σολομός ξεπερνά τα τοπικά σύνορα και κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος στα τραπέζια πολλών χωρών ως ένα ιδιαίτερο έδεσμα. Ο σολομός έχει μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, το ανοσοποιητικό,
Συγκεκριμένα, γεννιέται και αναπτύσσεται σε γλυκό νερό, ωριμάζει σε αλμυρό νερό (το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του) και τέλος γεννά και πεθαίνει πάλι σε νερό λίμνης ή ποταμού (εκεί που γεννήθηκε). Το μέγεθός του ποικίλει, καθώς ξεκινά από μερικά κιλά και φθάνει ακόμα και τα 55 κιλά, ενώ το κόκκινο-ροζ χρώμα του οφείλεται στη χρωστική ουσία ασταξανθίνη. Η χημική της δομή είναι παρόμοια με αυτή της βιταμίνης Α και του β-καροτενίου και είναι προϊόν παρασκευής διάφορων ειδών πλαγκτού και άλγεων. Πρόκειται για μια ουσία, η οποία μέσω της τροφικής αλυσίδας καταλήγει στο λιπώδη ιστό του σολομού και εφόσον δεν υπόκειται σε αποχρωματισμό, του προσδίδει μόνιμα το κοκκινωπό του χρώμα.
Οφέλη για την υγείαΟ σολομός αποτελεί φυσική πηγή θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα πρωτεϊνών, ενώ περιέχει σε σημαντικές ποσότητες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυσικά τα πολύτιμα και απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πιο συγκεκριμένα, ο σολομός είναι πλούσιος σε νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη D, βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), σελήνιο και φώσφορο.
Είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι, θέλει όμως προσοχή από όσους έχουν χοληστερίνη. Επομένως, είναι μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσια στα «καλά» λιπαρά, τα οποία χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την ελάττωση της πηκτικότητας του αίματος, της χοληστερόλης (αύξηση της «καλής» HDL χοληστερόλης και μείωση της «κακής» LDL) και της πρόληψης των εγκεφαλικών επεισοδίων και των αρρυθμιών.
Έχουν δηλαδή μια εξαιρετικά θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, βοηθώντας στη ρύθμιση του διαβήτη τύπου ΙΙ αλλά και της υπέρτασης. Παράλληλα, συνδράμει στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης, των προβλημάτων όρασης, της ψωρίασης, της νόσου Alzheimer, των προβλημάτων των αρθρώσεων και της οστεοπόρωσης.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάρνηθα: Καίγονται σπίτια σε Αγία Παρασκευή, Αγ. Ιωάννη Ρώσο και Ντάρδιζα – 112 για Λεφάντω και Καποτά
- Τραγωδία στην Πάρνηθα: Η φωτιά μπήκε μέσα στο μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής – Καίγονται σπίτια
- Ολυμπιακός: «Να μην συνεχιστεί άλλο αυτή η καταστροφή»
- Συνελήφθη 43χρονος για εμπρησμό – Για δύο πυρκαγιές στο Ζεφύρι
- Η αλήθεια για την ΕΡΤ3
- Φωτιά στην Αλεξανδρούπολη: Εικόνες από δορυφόρο αποκαλύπτουν το μέγεθος της καταστροφής
- Παραιτήθηκε ο Μητροπολίτης Φλωρίνης, Θεόκλητος
- Βασίλης Κικίλιας: Ποπ-κορν
- Εκκενώνεται το κέντρο κράτησης Αμυγδαλέζας λόγω της μεγάλης φωτιάς στην Πάρνηθα
- Φωτιές στη Δαδιά - Αρτοποιός: Ξέσπασαν σε γνωστά περάσματα διακινητών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- ΔΕΘ 2023 μέτρα στήριξης: Οι δύο άξονες της οικονομικής πολιτικής
- Πώς μαρινάρω το κοτόπουλο σωστά: Τα μυστικά των ειδικών
- Εριέττα Κούρκουλου φωτιές: Το “ξέσπασμά” της για τους influencers
- 100 θερμίδες, τι να φάω: Ξέρουμε τι καταναλώνουμε;
- Market Pass 2 αίτηση: Πότε θα ανοίξει η πλατφόρμα
- Σολομός θρεπτική αξία: Μια εξαιρετικά νόστιμη τροφή με καρδιοπροστατευτική δράση
- Άρειος Πάγος φωτιές: Εισαγγελική παρέμβαση για τις πυρκαγιές και τα περιστατικά ρατσιστικής βίας
- Τουριστική κίνηση Ελλάδα 2023: Αυξημένη κατά 26% κατά το πρώτο εξάμηνο
![Σολομός,solomos](https://images32.inewsgr.com/5003/50039283/solomos-threptiki-axia-mia-exairetika-nostimi-trofi-me-kardioprostateftiki-drasi-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Σολομός θρεπτική αξία: Μια εξαιρετικά νόστιμη τροφή με καρδιοπροστατευτική δράση
- Εριέττα Κούρκουλου φωτιές: Το “ξέσπασμά” της για τους influencers
- 100 θερμίδες, τι να φάω: Ξέρουμε τι καταναλώνουμε;
- Πώς μαρινάρω το κοτόπουλο σωστά: Τα μυστικά των ειδικών
- Άρειος Πάγος φωτιές: Εισαγγελική παρέμβαση για τις πυρκαγιές και τα περιστατικά ρατσιστικής βίας
- ΔΕΘ 2023 μέτρα στήριξης: Οι δύο άξονες της οικονομικής πολιτικής
- Τουριστική κίνηση Ελλάδα 2023: Αυξημένη κατά 26% κατά το πρώτο εξάμηνο
- Market Pass 2 αίτηση: Πότε θα ανοίξει η πλατφόρμα
- Εργασιακό νομοσχέδιο αλλαγές: Πώς διαμορφώνεται το τοπίο της απασχόλησης
- Συντάξεις Σεπτεμβρίου 2023 πληρωμή: Οι ημερομηνίες καταβολών ανά ταμείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Meteo: Εντυπωσιακό βίντεο καταγράφει στιγμή προς στιγμή την εξέλιξη της φωτιάς στην Πάρνηθα
- Η ψυχή μας κάηκε στη φωτιά
- Φωτιά στην Πάρνηθα: Αγνοείται 77χρονος στη Χασιά
- Κύπρος: Tουρίστας παρενόχλησε ανήλικη στην Πάφο
- H Lidl Ελλάς διακρίθηκε με το Best Buy Award για την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής στην Ελλάδα
- Νέες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στη περιοχή της Φυλής
- Συγκλονιστική εικόνα: Γυναίκα προσεύχεται βλέποντας τις φλόγες να πλησιάζουν το σπίτι της
- Ηράκλειο: Στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ. ο 22χρονος που πυροβόλησε τον 29χρονο Νίκο στο κεφάλι
- Πώς θα φας το σουβλάκι χωρίς να πάρεις κιλά
- Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Στίβου: Η απίθανη αντίδραση του Τεντόγλου μετά το άκυρο άλμα του (video)