Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
Οι φακές είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων αλλά και ιχνοστοιχείων.
Αναλυτικότερα, οι μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών (κυρίως διαλυτών) που περιέχουν οι φακές βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού, ενώ συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπαθειών.
Συμβάλλουν έτσι στη μείωση της χοληστερόλης καθώς είναι χαμηλές σε λιπαρά πράγμα σημαντικό για μια υγιή
Επίσης επιδρούν ανασταλτικά στην εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου.
Αξίζει να αναφερθεί επίσης ότι οι αδιάλυτες φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης δυσκοιλιότητας και την έκθεση του σώματος στα τοξικά απόβλητα.
Οι φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται στις φακές είναι πλούσιες σε όλα τα αμινοξέα, εκτός από τη μεθειονίνη, και παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη με το πλεονέκτημα της πολύ μικρής περιεκτικότητας σε λίπος εν αντιθέσει με το κρέας.
Ενδεικτικά, όπως αναφέρουν οι Πίνακες Σύνθεσης Ελληνικών Τροφίμων του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, 100 γραμ. φακές ψιλές (βραστές) περιέχουν 7,8 γραμ. πρωτεΐνη, 100 γραμ. φακές χοντρές (βραστές) περιέχουν επίσης 7,8 γραμ. πρωτεΐνη.
Ταυτόχρονα, οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες, αλλά κυρίως στις πρωτεΐνες που ανήκουν στο σύμπλεγμα Β.
Οι βιταμίνες που περιέχονται στις φακές έχουν συνδεθεί με την πρόληψη διαφόρων μορφών καρκίνου και διαφόρων δυσλειτουργιών του γαστρεντερικού συστήματος.
Το φυλλικό οξύ αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα καθώς έχει συνδεθεί με την πρόληψη των βλαβών του νευρικού συστήματος στις έγκυες γυναίκες.
Επιπλέον, οι φακές αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου, ο οποίος απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με κάποια πηγή βιταμίνης C (πορτοκάλι), β-καροτενίου (καρότο), ή μηλικού οξέος (λευκό κρασί).
Τέλος, λόγω του χαμηλού τους γλυκαιμικού δείκτη, ενδείκνυνται για την πρόληψη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, ενώ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο αποτελούν ιδανική τροφή για υπερτασικούς ασθενείς.
Από την άλλη πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή τους από άτομα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και ουρική αρθρίτιδα.
Πηγή: ygeiamou.gr
όσπριοπροστασίακαρκίνοςχοληστερόληαρτηριακή πίεσηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΝΦΙΑ: Αλλαγή στην ημερομηνία με τα εκκαθαριστικά, πότε θα ανέβουν τελικά στο Taxisnet
- Ο νόμος του Ανδρέα, που δεν άλλαξε καμία κυβέρνηση της ΝΔ και θέλει να καταργήσει ο Μητσοτάκης
- Βέροια: Νεκρός 44χρονος φαρμακοποιός με καταγωγή από την Παραμυθιά
- Πρόστιμο στο «Happy Day»
- Λίζα Δουκακάρου: Δε φανταζόμουν ποτέ πως θα ξαναπαντρευτώ
- The Voice: Η ατάκα του Μουζουράκη για τη Μαρία Σολωμού
- Γιατί η Ελλάδα επέλεξε τα Rafale και δεν έκλεισε το deal για γαλλικές φρεγάτες
- Ιωάννα Μαλέσκου: Ο «κρυφός» δεσμός και η αλήθεια για τα προσωπικά της
- Ποιοι έβαλαν φωτιά στη Μόρια
- Ανατροπές στα εκκαθαριστικά του ΕΝΦΙΑ για 7,3 εκατ. ιδιοκτήτες ακινήτων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- «Ψυχρός πόλεμος» για τον Nord Stream 2 - Στα χαρακώματα Γερμανία και ΗΠΑ, επιφυλάξεις από τη Γαλλία
- Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
- «Κλείνει» η Γερμανία για τη μετανάστευση - Γιατί η Μέρκελ δεν θα ανοίξει ποτέ ξανά τα σύνορα με τον τρόπο που το έκανε το 2015
- Τι αλλάζει σε εφάπαξ και προσωρινή σύνταξη - Διπλή ανάσα για τους συνταξιούχους τον Οκτώβριο
- Ιταλία: Ξανανοίγουν σήμερα τα σχολεία στις περισσότερες περιοχές
- Πρόταση βιβλίου: Η σιωπηλή ακεραιότητα των καταφυγίων
- «Πρώτο κουδούνι»: Τα μέτρα πρόληψης, οι μάσκες και τα τεράστια κενά στα σχολεία
- Γώγος για άνοιγμα σχολείων: Συρροή κρουσμάτων σε ένα τμήμα θα δημιουργήσει τεράστια προβλήματα
- Τι προβλέπει το σχέδιο της κυβέρνησης για αλλαγές στη στρατιωτική θητεία (video)
- Κορωνοϊός-Αυστραλία: Η Βικτόρια μετρά τα λιγότερα κρούσματα εδώ και 3 μήνες
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Το αντικαρκινικό όσπριο που ρίχνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση
- Κορωνοϊός-Αυστραλία: Η Βικτόρια μετρά τα λιγότερα κρούσματα εδώ και 3 μήνες
- Γώγος για άνοιγμα σχολείων: Συρροή κρουσμάτων σε ένα τμήμα θα δημιουργήσει τεράστια προβλήματα
- Τι προβλέπει το σχέδιο της κυβέρνησης για αλλαγές στη στρατιωτική θητεία (video)
- Τι προβλέπει το σχέδιο της κυβέρνησης για αλλαγές στη στρατιωτική θητεία
- Τι αλλάζει σε εφάπαξ και προσωρινή σύνταξη - Διπλή ανάσα για τους συνταξιούχους τον Οκτώβριο
- «Πρώτο κουδούνι»: Τα μέτρα πρόληψης, οι μάσκες και τα τεράστια κενά στα σχολεία
- Ιταλία: Ξανανοίγουν σήμερα τα σχολεία στις περισσότερες περιοχές
- Πρόταση βιβλίου: Η σιωπηλή ακεραιότητα των καταφυγίων
- «Ψυχρός πόλεμος» για τον Nord Stream 2 - Στα χαρακώματα Γερμανία και ΗΠΑ, επιφυλάξεις από τη Γαλλία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα πρώτα χαμόγελα από την επιστροφή των παιδιών στα σχολεία (ΒΙΝΤΕΟ)
- "Ένας χρόνος επικοινωνίας με όρους του παρελθόντος"
- Πολιτική Προστασία: Σε «συναγερμό» σήμερα οι αρχές – Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς
- Φθινοπωριάζει ο καιρός: Αναμένεται πτώση θερμοκρασίας με ασθενείς βροχές
- Εξάρχεια: Επίθεση με μολότοφ σε διμοιρία των ΜΑΤ
- Καιρός: Φθινοπωρινό το σκηνικό – Πού θα βρέξει
- Ιωάννα Μαλέσκου: Ο «κρυφός» δεσμός και η αλήθεια για τα προσωπικά της
- Εφημερίδες: Διαβάστε τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων (14/09/2020)
- Κίνα-κορωνοϊός: Δέκα εισαγόμενα περιστατικά μόλυνσης από την COVID-19
- Αυτή η διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ