Baba Ganoush: η πιο διάσημη μελιτζανοσαλάτα του κόσμου από την Αργυρώ
Υλικά
3-4 μελιτζάνες φλάσκες (μεγάλες)
2 κ.σ ταχίνι
3 κ.σ ξίδι
λίγες σταγόνες λεμόνι
2-3 σκ. σκόρδο (κατά βούληση)
λίγη σκόνη τσίλι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ή φρέσκο κόλιανδρο
αλάτι
ρόδι καθαρισμένο
πίτες αραβικές για το σερβίρισμα
Παραλλαγές για μελιτζανοσαλάτα
μαγιονέζα
γιαούρτι
καρυδόψιχα
φυστίκι Αιγίνης ψίχα
πιπεριά Φλωρίνης ψητή
Εκτέλεση
Για
Αν δεν σας αρέσει η διαδικασία καπνίσματος ή το άρωμα καπνού, απλά βάλτε τις μελιτζάνες σε ταψί και ψήστε τις μέχρι να μαλακώσουν καλά περίπου για 30′.
Αφήνουμε να γίνουν χλιαρές και τις καθαρίζουμε. Τις βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Με πιρούνι τις λιώνουμε ή μπορούμε να τις πολτοποιήσουμε στο μπλέντερ να γίνουν αλοιφή.
Σερβίρουμε την baba ganoush δροσερή, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε λίγη σκόνη τσίλι και σπόρους ρόδι, καθώς και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο. Συνοδεύουμε με ψητές αραβικές πίτες κομμένες σε τρίγωνα και ψημένες να τραγανίσουν.
Για τις παραλλαγές, αντικαθιστούμε το ταχίνι με γιαούρτι ή μαγιονέζα και προσθέτουμε ψιλοκομμένη ψητή πιπεριά ή ξηρό καρπό χοντροκομμένο.
The post Baba Ganoush: η πιο διάσημη μελιτζανοσαλάτα του κόσμου από την Αργυρώ appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ζώδια Σήμερα 06/09: Πανσέληνος Σεπτεμβρίου στο ζώδιο των Ιχθύων
- Γνωστός Έλληνας ηθοποιός έγινε πατέρας – Η πρώτη φωτό της κόρης του και η συγκινητική ανάρτηση
- Μην αρχίζεις τη Μουρμούρα: Δείτε τις πρώτες φωτογραφίες από το νέο ζευγάρι της σειράς
- Showbiz: Η μοναχική έξοδος της Τζίνας Αλιμόνου – Δείτε που βρέθηκε...
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια, 6/9
- Μπέσσυ Αργυράκη: Η συμφωνία της κόρης της με τον πατέρα της
- Θέλεις να διατηρήσεις την ελαστικότητα της επιδερμίδας σου; Αυτό είναι το Μυστικό!
- Αποκλειστικό! Στη φωλιά των ΚουΚου: Το νέο πρόσωπο που έκλεισε για την εκπομπή των Καραβάτου-Κατσούλη
- Ελένη Μενεγάκη: Θα πάθετε πλάκα με το ανατρεπτικό trailer για την εκπομπή της
- Ζώδια: Προβλέψεις Τετάρτης 6 Σεπτεμβρίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Baba Ganoush: η πιο διάσημη μελιτζανοσαλάτα του κόσμου από την Αργυρώ
- Ποιες φράσεις δεν πρέπει να λέμε στα παιδιά;
- Θέλεις να διατηρήσεις την ελαστικότητα της επιδερμίδας σου; Αυτό είναι το Μυστικό!
- Ποιο είναι το μυστικό για πιο φωτεινή επιδερμίδα;
- Τί προβλέπουν τα άστρα από 4-10.9.2017;
- After summer service aka ενυδάτωση μαλλιών μετά το καλοκαίρι
- Είναι επικίνδυνο το wi fi; Τι λένε οι έρευνες;
- Εύκολο γλυκό: Laminations, με γεύση καρύδας, από την Αυστραλία!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Δύτης παραμορφώθηκε όταν βγήκε απότομα στην επιφάνεια της θάλασσας
- Γιώργος Αγγελόπουλος: Η νέα φωτογραφία του νικητή του Survivor που κάνει θραύση!
- Βικτοριανή εκκλησία κρύβει στο εσωτερικό της μια σύγχρονη κατοικία!
- Αποκλειστικό! Στη φωλιά των ΚουΚου: Το νέο πρόσωπο που έκλεισε για την εκπομπή των Καραβάτου-Κατσούλη
- Καρτέρι θανάτου – Δημοσιογράφος εκτελέστηκε έξω από το σπίτι της
- Οι πρώτες δηλώσεις της Meghan Markle για τη σχέση της με τον Πρίγκιπα Harry
- Γνωστός Έλληνας ηθοποιός έγινε πατέρας – Η πρώτη φωτό της κόρης του και η συγκινητική ανάρτηση
- Ελένη Μενεγάκη: Θα πάθετε πλάκα με το ανατρεπτικό trailer για την εκπομπή της
- Δυο δυο...στο φουσκωτό δυο δυο...
- Τρία κανάλια διεκδικούν τον Ντάνο