Σαλάτα με αμπελοφάσουλα (βελόνες)

ΥλικάΑμπελοφάσουλα 1 κιλόΣκόρδα 2 σκελίδεςΕλαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέΞύδι 1/2 φλυτζανάκι του καφέΑλάτι Πιπέρι Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα αμπελοφάσουλα κόβοντας μόνο τις άκρες τους, τα πλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Χτυπάμε στο μπλέντερ το λάδι,το ξύδι,το σκόρδο και το αλάτι. Σουρώνουμε στο σουρωτήρι τα βρασμένα φασολάκια. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με την σος που ετοιμάσαμε. Ταιριάζει πολύ να συνοδεύονται με σκορδαλιά.

The post Σαλάτα με αμπελοφάσουλα (βελόνες) appeared first on Chefoulis.