Λουκουμάδες με πορτοκάλι

Λουκουμάδες με πορτοκάλι

ΑπόArtemisia, 02/04/2013

Φανταστικοί λουκουμάδες που ξετρελαίνουν!

Total Time: 10Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10ΛεπτάΥλικά:Αλεύρι - 1 κιλό (για όλες τις χρήσεις)Μαγιά νωπή - 70-80 γρΛεμόνι - μόνο τον χυμό τουΠορτοκάλι - μόνο τον χυμό τουΑλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκούΖάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπαςΝερό χλιαρό - 2 φλυτζάνια του τσαγιούΗλιέλαιο - 1 λίτροΟδηγίες:

Βάζουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό να λιώσει. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε

την μαγιά και τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το σύρμα μέχρι να γίνει πηχτός χυλός. Αφήνουμε τον χυλό να ξεκουραστεί και τον σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί μέχρι να διπλασιαστεί. Σε μια φριτέζα ή κατσαρόλα βαθιά βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει, μετά με δυο κουταλάκια παίρνουμε ζύμη, προσπαθούμε με τα δύο κουτάλια να την πλάσουμε σε στρογγυλά μπαλάκια και τα ρίχνουμε μέσα στο λάδι. Αφού ροδίσουν οι λουκουμάδες τους βγάζουμε.

Σερβίρονται με μέλι, κανέλα, λίγη καρυδόψιχα ή ακόμα με άχνη ζάχαρη.