Κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας

ΥλικάΦύλλο κρούστας 1 πακέτοΚιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 500 γρΚρεμμύδια 1 κιλό ψιλοκομμέναΠιπεριά κέρατο 1 ψιλοκομμένηΕλαιόλαδο 1/2 ποτήριΚεφαλοτύρι 100 γρ τριμμένοΑυγό 1 τεμΓάλα 1/2 ποτήρι νερούΑλάτι - πιπέριΣουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα προαιρετικάΟδηγίες

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο, μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε καλά, βάζουμε και τον κιμά, τα ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε και την πιπεριά, το αλάτι ,το πιπέρι,σβήνουμε την φωτιά και βάζουμε στο τέλος το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη η γέμιση.

Λαδώνουμε το ταψί μας και τοποθετούμε ένα-ένα τα μισά φύλλα του πακέτου, λαδώνοντας το καθένα με την βοήθεια πινέλου με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Στο κέντρο βάζουμε την γέμιση, την απλώνουμε ομοιόμορφα να πάει παντού και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα . Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό με το γάλα, τα ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε την πίτα μας. Πασπαλίζουμε με το ασπρόμαυρο σουσάμι και την ψήνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά στις αντιστάσεις (ανάλογα τον φούρνο μας).

The post Κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας appeared first on Chefoulis.